美式快餐店在世界各地從來不愁冇生意，皆因大家貪它夠方便，而且這些「垃圾食物」（Junk food）總是如魔鬼般有一種魔力。
食一餐閒閒地都一個漢堡包、一包薯條和一杯汽水，以為偶一為之無妨，但哈佛學者卻警告各位，
每餐最多只可食6條薯條！6……6條？隨手執起都已經3、4條了吧，因此網友聽罷都直呼這是「不可能的任務」，究竟為何6條已經是上限？

理論上，薯條是蔬菜一樣，理應有不少營養，但有不少專家和營養師，包括美國哈佛大學營養學系教授Eric Rimm等就表示，
薯條有如「澱粉炸彈」！他在《The New York Times》報道指出，薯仔的營養價值，在眾蔬菜中幾乎排最底層，
而且它缺乏綠葉蔬菜所蘊含的營養。

薯仔營養在於薯皮，但當你去掉它的皮、高溫油炸、再加上鹽、芝士和辣椒等各類醬汁，其營養已經所餘無幾，甚或轉化為「膳食毀壞武器」。

除此之外，《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）去年所做的一個研究就指出，
食薯仔會增加死亡風險，因為它有極高的升糖指數（Glycemic Index，簡稱GI），進食薯仔後，
食物中的碳水化合物被消化和吸收，越高GI，血糖上升速度和輻度就越快，增加患癡肥、糖尿病以及心臟病風險。

研究結果顯示，每周吃兩至三次炸薯仔或炸薯條的人，相比吃非油炸薯仔的人，死亡率大大增加！

對健康的長遠影響

　　有關垃圾食物與心臟健康研究指出，每星期吃超過一次快餐，會增加癡肥風險。如果每星期吃超過兩次，
會增加患上以下症狀風險：代謝症候群、二型糖尿病、由冠狀動脈心臟病引發的死亡。