月餅起源於江浙
月餅，是八月十五中秋節的應節食品。月似餅，餅似月，賞月吃月餅，情趣盎然。月餅又像徵團圓，餅形圓又圓，月圓人團圓，意義深長。
最早的月餅起源於江浙一帶的“太師餅”，據說是為紀念當時的太師聞仲而作的，距今已有2000年的歷史。
張騫出使西域後帶回了胡桃、芝麻等輔料，月餅餡中增加了內容，因之而稱為“胡餅”。
唐明皇與楊貴妃中秋賞月，看見賞月亭的匾額上有“廣寒清虛之府”的字，脫口將所食之餅叫作“月餅”。
這些都是帶有傳說性質的說法，真正有文字記載的是《武林舊事》和《夢粱錄》，蘇東坡的詩句中也有“小餅如嚼月，中有酥與飴”的話。這已是宋代的事，還看不出月餅與中秋有明顯的聯繫。明代的《熙朝樂事》中記得明白：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相饋，取團圓之意。”不難看出，此時不僅把月餅作為八月十五慶賀活動的內容，而且已把月餅當成了互相饋贈的禮品。明末彭蘊章的《幽州土風吟》中還維妙維肖地描述了心靈手巧的廚師在月餅上作出“嫦娥奔月”圖案的事：“月宮餅，制就銀蟾紫府影。一雙蟾兔滿人間，悔煞嫦娥竊藥年。奔入廣寒歸不得，空勞玉杵駐丹顏。”到了清代，月餅在全國已相當普及了，並出現了大小不等、圖案各異、風格獨具的許多種類，還有了馳名的生產廠家和名牌產品。 《燕京歲時記》中“中秋月餅以前門緻美齋者為第一，他處不足食。至供月餅，到處皆有。大者尺餘，上繪月宮蟾兔之形。有祭畢而食者，存留至除夕食者。謂之團圓餅”的記述，包含有上述意思。
http://a3.att.hudong.com/05/37/20300000432220134821371428201_s.jpg
http://img.china.alibaba.com/news/upload/8/1_1155627796318.jpg
頁:
[1]
2