西方研究探索長命85歲秘訣
美國醫藥協會期刊 (Journal of the American Medical Association) 最近發表的一項研究表明，只要有正確的生活習慣，活到85歲並非難事。該項研究由是由位於檀香山太平洋健康研究所(Pacific Health Research Institute)的科學家威爾考斯(Bradley Willcox)博士主持，並由美國國家健康研究院(National Institutes of Health)和夏威夷社區基金會(Hawaii Community Foundation)聯合資助。結果顯示，維持正常的血糖和三酸甘油脂，避免抽煙或飲酒過量，選擇婚姻生活，如此可提高長壽的機率而活到80歲以上。而要維持血糖和三酸甘油脂的正常值，要從飲食方面著手，避免食用過多的卡路里(calorie)，多吃低熱量、營養成分高的水果和蔬菜。
針對這項研究結果，任職於新奧爾良歐奇斯能醫療中心(Ochsner Medical Center )的心臟病預防醫學主任拉維(Carl Lavie)指出，只要有正確的生活習慣，活到85歲並非難事。
在大多數工業化國家中，85歲以上的人口是最快速成長的區塊，同時也是健康醫療資源的最大消費族群。本次研究的主要重點，冀望能幫助上了年紀的人維持健康。這項研究長達40年，追蹤5820位夏威夷歐胡島(Oahu)的日裔美國男士。參與研究的對象平均為50多歲的人，開始時進行健康評估，爾後做8項追蹤檢查。
其中58%的人於85歲前死亡，計有3369人。655人達到一個新的里程碑，即研究員所標榜的「傑出生存者」，85高齡仍未患有任何癌症、心臟疾病、中風、肺病、帕金森氏症和糖尿病等身心疾病。雖然這項研究鎖定日裔人士，研究人員表示，該研究結果也適用於其他族裔人士。
影響中年人的壽命，有九大危險因子。研究對象中，未染患九大危險因子者，有近七成機會活到85歲，五成五的人可達到「傑出生存者」的里程碑。相較之下，患有6個以上危險因子的中年人，活到85歲的機率有22%，「傑出生存者」機率則少於10%。
這九大危險因子分別為：過重、身體質量平均指數超過25、糖尿病、心臟病、高血壓、手握力過低無法緊握86磅的掌上型物品、抽煙、每日酗酒3杯以上、高校未畢業、以及未婚。
糖尿病的形成在於控制血糖濃度的胰島素失去作用。而心血管方面的疾病則是提供細胞能量的三酸甘油脂的值過高所造成。要控制血糖和三酸甘油脂的值則須從飲食著手，而控制熱量的攝入是很重要的一環。
紐約時報10月31日曾刊登「老年人延年益壽的處方」 （One for the Ages: A Prescription That May Extend Life），這篇歸納於針對兩隻猴子所進行的熱量進食研究。一隻長期食用低熱量食物，另一隻則是長期地正常飲食，結果顯示：那隻長期食用低於正常熱量30%的猴子，顯得較為年輕且更富有活力。研究人員進而宣稱，這項限制卡路里吸收(calorie-restricted)的試驗顯示，節食比做運動更能預防老年疾病。
長期以來研究報告證實，肺癌、口腔癌、鼻咽癌、喉癌、膀胱癌與心血管性疾病
與抽煙有著直接的關係。酒精會抑制中樞神經，影響腦部運作，嚴重者甚至引發呼吸和循環衰竭。喝酒越多得到癌症的機率越大，尤其是口腔、咽喉、食道及肝癌。
即使今日醫學仍無抗癌良方，早有多項科學研究和動物實驗顯示，蔬菜、水果中蘊含抗氧化營養素，能中和自由基，防止DNA受損。在癌症剛開始醞釀的初始期，有助於防止細胞變質，降低得到癌症的風險。美國芝加哥洛許大學（Rush University）醫學中心一項長期研究發現，多吃蔬菜能加強年長者的精神敏銳度(mental sharpness)。
美國癌症協會在「營養、飲食與防癌指南」中，提出3項基本建議：1。多吃植物性食物；每天吃五種以上的水果、蔬菜（尤其是綠色和深黃色蔬菜、包心菜類和豆類蔬菜為佳）。2。少吃高脂食物，尤其避開動物性脂肪。3。不抽煙、少喝酒。
針對這些危險訊號的研究，其結果帶來以下訊息：想要活得健康長壽，須懂得如何降低危害健康的風險。研究人員說，這些危險因子很容易在臨床上測量得知，多數都能被修正。它同時也幫助醫生在了解照顧中年病患時，應專註於哪些方面做改善，幫助他們達到長命85歲的目標。
（資料來源：美聯社、紐約時報）
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