烤奶酪蘑菇
http://i3.meishichina.com/attachment/201212/13/1925430_1355382099yA8A.jpg材料:
新鲜蘑菇300克，切成粗颗粒，
小洋葱1个，切细颗粒，
黄油50克，
碎干面包屑4汤匙，
磨碎的意大利帕马森干酪2汤匙，
盐1/4茶匙，
新鲜黑胡椒粉1/4茶匙，
车达奶酪100克，磨碎，
奶油芝士200克，软化，
鸡蛋4个，美国辣椒仔牌原味辣汁 少许，
熟的火腿或培根肉150克，切小丁，
切好的新鲜欧芹，配菜用
做法:
1.预热烤箱至190度。
2.蘑菇和洋葱放在有黄油的中号煎锅炒，炒到变软，约5分钟。
加面包屑，帕马森干酪，盐和胡椒粉炒匀。
3.取一个直径25.5厘米的烤馅饼盘，将底部和侧面刷上黄油。
将蘑菇混合物均匀铺在盘底部和侧面并压紧。
撒碎的车达奶酪在蘑菇混合物上。
4.将奶油芝士，鸡蛋和原味辣汁放入搅拌机，搅拌直到完全混合。
将熟的火腿或培根肉块加入，搅匀。
将混合物倒在铺有蘑菇和干酪混合物的盘里，入预热的烤箱烘烤30分钟或直到中心凝固。
撒上新鲜切碎欧芹即成。
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