想要迅速除水腫？
早上起床驚見眼臉浮腫，甚至腫到連戒指也無法戴上嗎？遇到此狀況，有些人會喝咖啡「救急」，認為咖啡利尿有助排走水份，改善水腫。不過，專業營養師表示，咖啡及茶均含咖啡因，會阻礙身體去水腫，然而高鉀食物更有助排走身體多餘鹽份及水份；例如中醫指可去水腫的紅豆及薏米，其實也屬高鉀食物。此外，缺水也可致水腫，要簡單去水腫，可喝檸檬水；補水之餘，檸檬含高鉀，也能盡速去除水腫。根據香港蘋果日報報導，註冊營養師潘樂陶指出，身體水份有三分之二存在於細胞內，只要有太多水份積聚在細胞與細胞之間，便會出現水腫問題。當身體吸收太多鹽份及鈉質，便會令體內水份失衡，造成水腫；而鉀質有助平衡身體水份，能排走身體多餘鈉質及水份。
另外，吃太多進高鈉食物會引起水腫，而水喝得太少，同樣也是水腫元凶。潘樂陶表示，足夠的水份可維持身體正常運作，促進血液循環；若飲水太少，尿液無法排走身體的鈉質及廢物，也有機會出現水腫，因此建議每天飲8至10杯水，牛奶、湯水等也包括在內。
而常見出現水腫是早上，因人體在清晨的時候血壓較低、血液循環也較慢，加上前一天飲食可能累積較多鈉質，攝取水份又不足，晚上身體處於休息狀態，減少如廁排走體內的鹽份及水份，導致早上水腫。
高鉀食物可幫助排走身體多餘鈉質，平衡身體水份。高鉀食物包括檸檬、香蕉、奇異果、菠菜、西蘭花及冬瓜等，以及紅豆水及薏米水等。潘樂陶說，從營養角度來看，兩者均為高鉀食物，能平衡身體水份，確有除水腫效果，特別是紅豆，每100克含988毫克鉀，較香蕉鉀含量更高。
潘樂陶則指出，其實含咖啡因的飲品雖可利尿，但身體會先使用水份沖淡體內的咖啡因，若體內水份已不足，再飲用咖啡，水份不夠排走體內多餘鈉質，反而會加劇水腫的情況。她建議，如果盡快去水腫，簡單方法是喝檸檬水，因鉀質可溶於水，因此，喝檸檬水既可補水也能攝取鉀質，能加快紓緩水腫問題。
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先找出腳水腫的原因
發現腳水腫，不少人第一個念頭就會想到：「我是不是腎臟壞掉了？」直接跑去向腎臟科醫師求救，其實引起水腫的原因很多，先找出原因才能有效消除水腫。
馬偕醫院家醫科主任鄒孟婷說，很多疾病確實都會造成水腫，但大多數人是屬於「生理性水腫」，而且以20～40歲的女性居多，與個人的天生體質有關，只要遇到需要長時間站著或坐著不動、搭乘飛機、或者吃了太多重口味的食物，很容易就會腳踝腫脹，嚴重時，連小腿也會跟著腫大。
若用手指輕輕去按壓水腫的部位，因為細胞中淤積大量水分，而會向下凹陷，不會立刻彈回來，且情況愈嚴重，凹陷回復的時間愈久。
這種水腫多半是暫時性地出現，通常容易出現在下午或晚上，到了隔天早上起床又會好轉，造成早上跟晚上的體重，可能相差1公斤以上。有些女性則是只有生理期間才會發生，甚至乳房也會跟著腫脹，但生理期過後腫脹就消失。
發現水腫時，可以先掛家醫科或一般中、西醫內科，醫師會經由患者的病史與生活作息，判斷可能引起水腫的原因；有時候為了安全起見，會做一些基本的心臟、肝、腎功能檢查，以確保是否跟疾病有關。
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