酱油.....生产原料的盐水
2012年3月31日下午，佛山市高明区工商局突然接到对威极调味食品有限公司的举报电话。工商执法人员在生产区找到了这家厂用作酱油生产原料的盐水。随后赶来的质量技术监督局和盐务局的执法人员对威极调味食品公司展开了全面检查，并对三个盐池的26吨问题盐水进行封存。经过检测，这种盐水除了氯化钠含量低于标准之外，其余各项指标均符合液态盐也就是工业用盐水的标准。根据这个结果，执法人员推断，这种盐水很可能就是稀释过的工业用盐水。随着调查的深入，执法人员发现这家公司似乎在隐瞒一个内幕。
检测报告显示，威极公司问题盐水的氯化钠含量为199g/L，占盐水总量的20%左右。如果按照威极公司负责人陈裕华所谓一比十的比例勾兑盐水，就算采用氯化钠含量高达百分之九十多的最好的食盐，那么勾兑出来的盐水中，氯化钠含量应该还不到10%，根本不可能达到检测结果中的20%左右。
暗购工业盐水
随后，执法人员对辖区的盐矿进行突击排查。这两家盐矿企业生产的工业用盐水主要供应周边四五十家客户使用，根据掌握的线索，执法人员迅速锁定何理文、梁志东等几个有重大嫌疑的经销商，并发现了一个重要的线索。在这些个体经销商固定用来运输工业用盐水的一些车辆中，有三辆车不但在三水盐矿公司的产品运送凭证上频繁出现，而且也多次出现在威极调味食品有限公司的相关票据上。
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