揪出“毒豆芽”黑窝点
检查菜市场 揪出“毒豆芽”黑窝点 去年12月9日上午，翔安公安分局治安大队联合区食安办、区农林水利局，对马巷镇中心菜市场的一个豆芽摊位进行突击检查，发现一批“毒豆芽”。 从菜市场摊点进行倒查，执法人员发现黑窝点位于马巷镇舫阳村。随后，执法人员在一处小作坊内抓获涉嫌生产销售“毒豆芽”的嫌疑人何某、田某及贺某，缴获6000多斤豆芽半成品。此外，在窝点的床底下，执法人员还搜出了用于生产毒豆芽的“AB”粉、无根豆芽素、漂白粉和防腐灵等化学制品。 据调查，这个生产、销售毒豆芽的团伙从2011年开始作案。因使用了大量化学品，他们生产出来的豆芽白嫩无根，卖相好，价格低，许多小餐馆纷纷购买，曾一度垄断了马巷菜市场的豆芽生意。 按照每天在菜市场近千斤的销售量，执法人员初步估算，两年多以来，这个团伙共生产、销售毒豆芽在18万斤左右。 【分工】 丈夫管“技术” 老婆和亲戚打下手 这个生产、销售“一条龙”的毒豆芽团伙共有3人，其中何某和田某是夫妻档，贺某是何某的亲戚。 何某负责买豆、购买“AB”粉以及无根绿豆芽素，还主管“生产技术”环节，亲手调制“AB”粉。在昨日的庭审中，何某供述:他之前替别人打工，在师傅的“传授”下，学会用“AB”粉和无根绿豆芽素制作所谓卖相好的豆芽。“下这些粉也要有讲究，太多太少都不行。”何某说。 何某的老婆田某主要负责贩卖豆芽。按照她在庭上的供述，她几乎每天清晨都要骑着三轮车，将豆芽运送到菜市场。随着生意越做越大，何某夫妇忙不过来，于是从去年3月份开始，雇请贺某协助生产豆芽，负责清洗豆芽罐等工具。 两年多来，何某等人相当“勤快”，除了春节休息，几乎全年开工。2012年以來，「毒豆芽」持續成為中國社會爭議的熱點問題，並有上千起相關案件進入司法程序。這裏所稱的「毒豆芽」專指在豆芽生產過程中添加6-BA（6-苄基腺嘌呤）等植物生長調節劑生產的無根豆芽。要明確「毒豆芽」究竟有多「毒」，關鍵是要對「毒豆芽」中的主角——6-BA在豆芽中的殘留可能給消費者健康帶來的風險進行科學的評估。
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2015年之後，雖無明確法律文件要求，全國各地對毒豆芽案，多不再以刑事案件立案。然而目前各地仍在依據食藥監總局、農業部、國家衛計委三部委2015年5月下發的公告，打擊無根豆芽，只是僅作行政處罰，不再以刑事起訴處理。
順德警方查獲毒豆芽53噸
順德城市網消息 （記者鄭勇亮 通訊員溫冠華、羅利鵬） 日前，順德警方會同農業部門開展了打擊生產銷售有毒有害豆芽專項行動，對毒豆芽生產點和違禁藥品提供商進行全產業鏈打擊，共出動警力327人，繳獲成品、半成品毒豆芽53噸，抓獲犯罪嫌疑人48人。
直擊：果斷出警327人，查貨毒豆芽53噸
順德城市網記者獲悉，今年6月底，順德區農業局向區公安局經偵大隊反映：有群眾舉報順德大良、容桂等地部分豆芽生產作坊存在使用國家明令禁止添加的有毒 有害添加劑生產毒豆芽，並銷往區內各個市場。警方立即組織警力對全區各大農貿市場進行實地摸排，發現毒豆芽確實存在，遂要求各分局對轄區內豆芽生產點進行 排查，徹底摸清底數，等待時機統一收網。
食用添加了「AB」粉、植物生長調節劑的豆芽可能導致中毒
通過耐心細緻的排查工作，警方梳理出毒豆芽生產窩點共40個，分佈在全區各鎮街，均為家庭式作坊。7月9日0時30分，順德區公安局聯合區農業局開展全 區統一收網行動，共出動警力327人、車輛41台，搗毀涉嫌生產毒豆芽窩點40個，抓獲犯罪嫌疑人48人，並繳獲成品豆芽37噸、半成品豆芽16噸，以及 原材料一批，查獲「AB」粉（6-苄基腺嘌呤）、植物生長調節劑（4-氯苯氧乙酸鈉）等國家明令禁止的食品添加劑877包。
據警方介紹，這次打擊生產銷售有毒有害豆芽專項行動，是對順德「毒豆芽」全產業鏈進行清剿，切實維護了市民舌尖上的安全。目前，警方已立生產銷售有毒有害豆芽案24宗，刑事拘留34人，取保候審2人，案件正在進一步偵查中。
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長得又粗又長、賣相鮮嫩好看的可能為毒豆芽
順德警方提醒市民，賣相好看、又粗又壯的無根豆芽很可能添加了有害添加劑，應謹慎購買。
順德區農業局農業綜合監督所副所長林永勝介紹，犯罪嫌疑人為牟取經濟利益，在綠豆芽生產過程中非法添加「AB」粉、植物生長調節劑，不僅可令豆芽的生長周期由正常的7-8天縮短到3-4天，而且產量還能增加1倍。
林永勝說到，「AB」粉（6-苄基腺嘌呤）、植物生長調節劑（4-氯苯氧乙酸鈉）等食品添加劑對人體有一定的毒性積累，「食用含有這些物質的豆芽會導致 頭暈頭痛，嚴重的會誘發尿毒症和癌症。如果市場上銷售的豆芽長得又粗又長、賣相鮮嫩好看，而且沒有根須，豆芽折斷後會有水分流出，很可能就是添加了 『AB』粉、『AB』水的『毒豆芽』，應謹慎購買。」
【危害】可能造成兒童早熟甚至可能致癌致畸
檢察官表示，根據相關檢驗機構介紹，段某林在豆芽生產時添加的「無根水」，主要成分是6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉，是激素類添加物，超量攝入可能會使兒童發育早熟、女性生理髮生改變，甚至誘發致癌、致畸等後果。進行抽樣檢測後，在查處的毒豆芽中，檢出的6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉的含量分別在0.2至0.9毫克/千克，含量還算較輕微。
記者從晉江農業部門獲悉，今年4月份，晉江食安辦、各鎮街道針對豆芽生產作坊進行了調查摸底，並在5月份召集了10多戶作坊主，召開了豆芽專項整治工作會，簽署了《豆芽質量安全承諾書》。平時，農業部門也經常去作坊進行檢查。
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