五指毛桃補身要這樣吃
我：「為甚麼大家都喜愛用五指毛桃煲湯，它有甚麼功效？」邱醫師：「五指毛桃別名南芪，在南方很多人當北芪用，因不像北芪般溫燥，且有補氣功效，可以強肺脾、去濕，尤其適合氣虛、脾虛的人士，另有舒筋活絡作用，所以深受大家歡迎；而且煲出來的湯，會有一陣像椰子的香氣，容易入口。」
我：「如何避免買錯斷腸草？」
邱醫師：「誤服的個案，通常都是因採藥或加工時沒有篩走有毒藥材。建議大家不要隨便自行採山草藥，買藥要到可靠的中藥零售商，大部份中毒的人都是光顧街市或地攤，或者是親友在野外採集的草藥！」
我：「有沒有人不宜服用五指毛桃？」
邱醫師：「五指毛桃始終是補益藥，患熱證或外感發燒人士忌服。」
補氣湯水推介：五指毛桃淮山瘦肉湯
材料：五指毛桃30克，淮山20克，茯苓15克，南北杏12克，陳皮2/3塊，瘦肉適量。
製法：先將瘦肉出水，其他材料洗淨，加水大火煲滾轉細火1.5小時，調味後即可，四人份量，每周可飲用1至2次。
https://i2.kknews.cc/SIG=2ij1tms/ctp-vzntr/1539902983969pponp3319n.jpg
五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功，岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。
https://i1.kknews.cc/SIG=108l6vf/ctp-vzntr/15229341021152spo9n1520.jpg
用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
頁:
[1]