娃娃菜的食疗价值
娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，
直径8～9厘米，净菜重约150～200克。生长适宜温度5℃～25℃，低于5℃则易受冻害，
使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，但是因为价格比大白菜贵，
市场占有率并不是很高。
娃娃菜为半耐寒性蔬菜，有肥大的肉质直根和发达的侧根。生长适宜温度15～23℃，
在发芽和幼芽期要求温度稍高，对土壤要求较严，适宜在土层深厚肥沃、
保水保肥力强的土壤栽培。其生产周期短，见效快，一般亩产娃娃菜1.2万～1.5万棵。
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娃娃菜食疗价值
养胃
娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。
生津止渴
娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。
利尿
娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
通便
娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
解毒
娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。
清热
娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
娃娃菜的做法
木耳娃娃菜
材料:娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖
做法:
1.将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。
待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵
2.把娃娃菜叶子洗净后切成片。
3.锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
4.起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。
当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可
小诀窍:木耳在沸水中焯烫可以去掉木耳中的砂子。
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