winder 發表於 2020-9-19 16:43:08

月餅由來!!

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元朝:月餅起義


「月餅由來於元朝」堪稱流傳最廣泛,元朝末年,相傳當時中原人不堪元朝的殘酷統治,朱元璋聯合反抗力量準備起義,但朝廷官兵搜查十分嚴密,通信困難,軍師劉伯溫便各處散佈將有瘟疫的流言,要人們於中秋節買月餅吃來避禍。原來月餅藏了紙條寫著「八月十五夜起義」,各路義軍民眾當日一同響應,最終推翻元朝,月餅因而成為八月十五中秋節應景食物。



winder 發表於 2020-9-19 16:43:49

唐朝:月餅賜進士
中秋節吃月餅的習俗,亦有傳是源於唐朝。據《洛中見聞》記載:中秋節新科進士曲江宴時,唐僖宗令人送月餅賞賜進士。唐僖宗曾在中秋節當日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進士,「食月餅」亦因而流傳。





北宋:小餅即是月餅
在北宋中秋節時分,有種「宮餅」在宮內非常流行,同時也流傳到了民間,當時民間稱它為「小餅」或「月團」,後來此種小餅演變成圓形,寓意家人團聚,思念親朋。北宋文學家蘇東坡曾經提及:「小餅如嚼月,中有酥和飴」,當中的「小餅」也即是「月餅」。





南宋:菱花餅即是月餅
「月餅」一詞,則最早出現於宋代文學家周密《武林舊事》,記敘南宋臨安見聞;而南宋吳自牧的《夢粱錄》亦曾提及「月餅」,那時的月餅只是像「菱花餅」一樣的餅形食物,後來才演變成圓形的餅狀。

winder 發表於 2020-9-19 16:44:15

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