outdoor 發表於 2022-4-29 18:04:28

甜甜圈和鬆餅健康危機

甜甜圈，以及貴婦下午茶必備的英式鬆餅司康，都可能有重金屬殘留危機。
重金屬鋁藏在烘焙時使用的膨鬆劑當中，也就是泡打粉，主成分是碳酸氫鈉,
另加入一些酸性鹽類，運用化學反應產生大量二氧化碳，使糕點柔軟蓬鬆，
麵包店中以甜甜圈和鬆餅最需要添加泡打粉。

outdoor 發表於 2022-4-29 18:05:38

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outdoor 發表於 2022-4-29 18:06:37

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outdoor 發表於 2022-4-29 18:08:05

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outdoor 發表於 2022-4-29 18:09:13

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outdoor 發表於 2022-4-29 18:09:35

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outdoor 發表於 2022-4-29 18:09:46

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outdoor 發表於 2022-4-29 18:09:58

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