vincy 發表於 2023-2-5 17:03:00

湯圓皮超煙韌做法秘訣

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秘訣: 湯圓皮做法：捏出部份粉團，製作「粄媽」令湯圓更煙韌
將糯米粉加水搓成粉團後，取出一小部分的粉團放入水中煮熟成「粄媽」，
再將「粄媽」放回粉團搓至光滑，這樣可令湯圓口感更煙韌，而且不易破皮。



vincy 發表於 2023-2-5 17:03:23

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