3大高質牛扒+薯條任食
本帖最後由 regain 於 2023-3-30 17:38 編輯https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/l28t5gg4He.7Kc9RUj5KYA--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTY0MDtjZj13ZWJw/https://s.yimg.com/os/creatr-uploaded-images/2023-03/6fc5db70-cbaa-11ed-ae7d-41e44f8297a0
喜歡吃牛的朋友，不少都喜歡「鋸扒」。今次就為大家介紹位於深水埗的高質扒房Supreme Steak & Grill，主打親民價食高質扒類，最近店內的晚餐菜單來個大革新，推3大牛扒部位：包括入門級的「安格斯肋眼牛排」、肉味特濃的「安格斯封門柳」、以及有Queen of Steak之稱的「澳洲M7和牛里脊」（Picanha），一眾「牛魔王」可別錯過！
曾任工程師的餐廳創辦人屈先生，本身就已經很愛「鋸扒」，於是開設 Supreme Steak & Grill，希望推廣牛扒給一眾愛吃牛的食客。店內的餐牌款式不過10款，主力三款牛扒部位，包括：入門級別的「安格斯肋眼牛排」、肉味特濃的「安格斯封門柳」、以及有Queen of Steak之稱的「澳洲M7 和牛里脊」（Picanha），位置近里脊下近臀部蓋肉，部位活動較少，肉質如牛柳般幼嫩，肉味卻超豐盈。晚餐菜單套餐還加配無限量供應的即炸薯條和飲品，作為「薯條控」絕對不可錯過！除此之外，餐牌還有黑毛豬鞍、比目魚排和法式羊架等各款美食可供選擇。食客享受肉類主食之餘，記得要留意伴吃的醬汁，每一款都是老闆親自調配和製作，用料和心機都在味道上呈現出來。
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安格斯肋眼牛排 $190：肋眼牛排Rib Eye，最基本的入門選擇，普遍人認 為最好食的部位，肉質軟嫩，略有肉味，油花分布 均勻，富有油香。老闆說這個部份雖然很常見，但 越能該食客看品嚐與其他扒房的分別，他相信自 己廚房的專業設備，能夠精準地烹調出客人柯打 時的三成、五成、七成熟。
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