湯水食譜｜陳皮花膠燉雪梨
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2023年4月15日週六 上午2:00
https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/YqUh1MbXNTBmee40c99NzQ--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTEyODA7Y2Y9d2VicA--/https://media.zenfs.com/cy/cook1cook_757/1830ca22b1ec10d13f5a70239040b600
天氣驟冷驟熱，好容易會引發起氣管敏感，夜咳，寒咳。介紹這款燉湯比各位，雪梨雖然熟寒涼但經燉煮就會變為平性溫補之物製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人
食材
雪梨 1個
花膠筒 1條
熱開水 道量
蓮子 少許
南北杏 少許
椰棗 1粒
干貝 少許
陳皮 一瓣
薑片 少許
米酒 幾滴
桂圓 5粒
杞子 少許
1: 將雪梨洗淨挖去芯（雪梨必須留果皮才有效）放入燉盅內
2 ：
加入已浸發花膠，蓮子，南北杏，椰棗，干貝，陳皮（刮囊切絲）,生薑片，桂圓，杞子
3 ：
注入熱水至7分滿加幾滴酒蓋好燉盅蓋包上耐溫保鮮紙
4 ：
放入蒸焗爐以100度蒸燉個半鐘便可上桌享用(必須要食埋D湯渣才有效）
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