每天3杯咖啡 預防皮膚癌
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根據美國大型醫學會議公布，目前有許多證據指出，咖啡對某種常見的皮膚癌具有預防效果，
尤其對女性的效果特別好。
根據布里翰婦女醫院與哈佛醫學院追蹤研究的數據顯示，
布里翰婦女醫院從1984年6月到2008年6月期間追蹤7萬2,921人；
哈佛醫學院則在1986年6月2008年6月中，記錄3萬9,976名研究對象，
上述追蹤研究顯示1天喝3杯咖啡的女性罹患慢性擴散皮膚癌，
也就是基底細胞癌(BCC)的風險，比1個月喝1杯咖啡的女性降低了20%。
美國癌症研究學會(AACR)在波士頓舉辦的第10屆「癌症預防前沿研究會議」也指出，根據相同的研究結果，
攝取多杯咖啡的男性罹患這種癌症的風險則低了9%
而布里翰婦女醫院和哈佛醫學院博士後研究學者宋豐舉(Fengju Song)表示，
在美國每年新增近100萬起基底細胞癌(BCC)診斷病例，
所以如果能在生活中攝取具有保護作用的飲食都會對公共衛生產生相當大的影響，
並根據上述研究結果，咖啡的攝取可能是幫助預防基底細胞癌(BCC)的重要方法。
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