“老人味”究竟从何而来？
为什么人老了身体会有股“臭味”？自己闻不到吗？2012年，《公共科学图书馆综合》期刊发表了一项研究指出，老人身上的确存在某些特殊的气味。研究人员分别找来了3组不同年龄段的人群，分别收集他们身上特有气味，结果发现老年人的气味分类准确性要明显高于年轻人、中年人，更容易分辨。
美国、瑞典、日本等多个国家的研究人员也曾多次对此现象进行过研究，发现老人味的出现主要与身体代谢产生的2-壬烯醛有一定关系。
年龄>40岁的老年人，身体表面的抗氧化物质数量会明显减少，皮肤表面分泌的2-壬烯醛容易堆积产生味道。且老年人本身新陈代谢速度较慢，皮肤表面容易堆积死皮，由于行动不便等因素日常清洁的频率也会少一些，时间久了在体表被细菌分解也会产生特殊的味道。
除了上述的因素外，一些老年人由于罹患牙周疾病、慢性疾病等，也容易让身上产生一些难闻的气味。
但很多老年人闻不到自己身上的味道，这是为什么呢？
嗅觉的评判指标是气味阈值，阈值越低的人鼻子越灵敏。老年人的气味阈值一般比年轻人要高2-15倍，这与老年人年龄增加导致嗅觉功能减弱相关。
再加上，人的嗅觉存在适应性，长期与自己身上的味道共处，时间长了之后就适应了不会再敏感。
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