大蒜的7大功效及好處
大蒜的7大功效及好處增強免疫力：大蒜含蒜素（Allicin），具抗菌、抗病毒作用，能減少感冒發生率。
降低膽固醇與血壓：大蒜可降低總膽固醇約10-15%，並放鬆血管，改善高血壓。
抗氧化保護：大蒜的硫化合物和維他命C有助對抗自由基，減緩衰老與慢性病風險。
抗炎與抗菌：蒜素能抑制細菌（如大腸桿菌）生長，傳統上用於傷口消毒。
促進心臟健康：大蒜可減少動脈硬化風險，建議每日適量攝取有益心血管。
改善消化：少量大蒜刺激胃液分泌，促進消化，但過量可能刺激胃黏膜。
潛在抗癌作用：研究顯示，大蒜的含硫化合物可能降低胃癌與結腸癌風險。
大蒜的食用禁忌
大蒜雖有益，但需注意以下事項：
胃部刺激：生蒜辛辣，過量可能引起胃灼熱或腹瀉。
氣味問題：食用後易產生口臭或體味。
血液稀釋：大蒜具抗凝血作用，可能增加出血風險。
過敏反應：少數人可能出現皮膚紅疹或呼吸不適。
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