银耳莲子粥除脸部黄褐斑
润肺神器——银耳莲子粥银耳莲子粥口感滑润，香甜醇美。滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。现代研究证明，银耳的粗纤维有助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有助减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 主治肺热咳嗽，肺燥干咳，久咳喉痒，咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛，肺瘘，妇人月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血"。
秋季秋高气爽，气候干燥，秋燥易伤肺。因此，秋季饮食宜清淡，少吃葱，姜，蒜辣椒等燥热的食物。可以吃一些银耳莲子粥等养阴仿燥的食物。特别是女性朋友，秋天觉得皮肤也干燥了，吃些银耳等含胶原蛋白丰富的食物，当然食补是一个长期的过程，不可能吃一次两次就会有明显的效果，要坚持吃一段时间。找了些做银耳链子汤的资料和大家分享：
金耳：
据《中国药用真菌》，金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气，平肝肠，主治肺热、痰多， 感冒咳嗽、气喘、高血压等。金耳富含胶质，用冰糖炖食，不仅滑嫩爽口，还有清心补脑的保健作用。
药用功能：
①提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的生长。
②调节机体代谢机能，改善机体营养状况，提高机体血红蛋白和血浆的含量。
③提高机体抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇。
④促进肝脏脂代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能。经常食用可有效地防病健身，延缓衰老。
做法：
1、金耳、桃胶、用清水泡发12小时，银耳、百合用清水泡发半小时，银耳不要长时间浸泡，胶质会溶在水里，反而不容易煮烂
2、泡好的银耳，金耳，桃胶撕成小块，红枣洗净
3、所有材料放进炖盅加清水没过材料，加适量冰糖，盖上盖子，中火蒸两个小时左右，知道汤汁粘稠
煮的方法可以用炖盅隔水蒸(锅里放水，水不没过帘子，炖盅放帘子上)，或者隔水炖(锅中放水，炖盅直接放在水里，水的高度在水开之后不会满过炖盅的盖子)，这两种方法的目的是一样的，都是为了保持食物原有的营养成分不流失。也可以直接把材料加水放在砂锅里，坐在炉子上直接煮，这种方法食物熟的速度要比隔水蒸炖的快，但是水分会有一部分蒸发掉，加水的时候可以适当多放一点。
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
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