蘋果的功效與作用
蘋果的功效與作用蘋果的營養價值
蘋果酸甜可口，脆嫩多汁，富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、 胡蘿蔔素、 維生素B 1、維生素B2、維生素C、菸酸、纖維素等營養成分。 研究發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。 蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。 據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素。 鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。 缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力。 每100克可食用的蘋果可食部分佔76%，其營養素含量如下：
營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量
水分 85.90（克） 維生素A 3.00（微克） 鉀 119.00（毫克）
能量 54.00（千卡） 維生素C 4.00（毫克） 鎂 4.00（毫克）
蛋白質 0.20（克） 維生素E 2.12（毫克） 鋅 0.19（毫克）
碳水化合物 13.50（克） 核黃素 0.02（毫克） 銅 0.06（毫克）
脂肪 0.20（克） 胡蘿蔔素 20.00（微克） 磷 12.00（毫克）
不溶性纖維 1.20（克） 硫胺素 0.06（毫克） 鈉 1.60（毫克）
灰分 0.20（克） 尼克酸 0.20（克） 鐵 0.60（毫克）
鈣 4.00（毫克） 錳 0.03（毫克） 硒 0.12（微克）
蘋果的功效
補血：鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。
保養肌膚：蘋果中富含鎂，鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性。
保護心臟：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心髒病。
減輕腹瀉：蘋果可促進消化系統健康，減輕腹瀉現象。
寧神安眠：蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。 蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。 研究發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
美白養顏、降低膽固醇：蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。 蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功，並富含鐵、鋅等微量元素，可使皮膚細潤有光澤，起到美容瘦身的作用。
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