鮮茄洋蔥雞扒
鮮茄洋蔥雞扒材料
(4人份量)
家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 1粒
蕃茄 2個
洋蔥 1/2個
雞扒 300克
蒜頭 2粒
水 1碗(250毫升)
醃料
家樂牌鮮露 3茶匙
家樂牌鷹粟粉 2茶匙
芡汁
家樂牌鷹粟粉 3茶匙
茄汁 2湯匙
糖 2茶匙
水 1湯匙
做法
蕃茄切角；洋蔥切塊；雞扒加醃料拌勻。
鑊熱下油，煎好雞扒，取出切件。
燒熱油先爆香蒜頭和洋蔥，加蕃茄和雞扒兜勻。
注入清水及家樂牌濃湯寶煮滾，以中火煮約5分鐘，加入芡汁兜勻，上碟。
下廚小貼士
家樂牌鮮露可去除急凍雞扒的雪藏味，用濃湯寶烹調更可把蕃茄和雞扒的鮮味提升。daydaycook
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