鹹魚雞粒豆腐煲
鹹魚雞粒豆腐煲材料
(4人份量)
家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 1粒
雞扒 200克
板豆腐 2磚(300克)
鹹魚 15克
蔥花 1湯匙
蒜蓉 2茶匙
水 1碗(250毫升)
醃料
家樂牌鷹粟粉 3茶匙
家樂牌雞粉 2茶匙
芡汁
家樂牌鷹粟粉 3茶匙
水 2湯匙
做法
雞扒切粒，加醃料拌勻；鹹魚切微粒；板豆腐切粒。
燒熱砂鍋，爆香蒜頭和鹹魚，加入雞粒和豆腐同煮。
注入清水及家樂牌濃湯寶煮滾，以中火煮約５分鐘，加入芡汁兜勻即可。
下廚小貼士
雞粒應切至與豆腐粒大小相約，煮起來時間相約，效果亦較美觀。
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