利尿调理 木犀瓜片
利尿调理 木犀瓜片木犀瓜片
工艺：清炒
口味：清香味
菜系：山东菜
功效：山东菜 益智补脑调理 清热去火调理 补血调理 利尿调理
主料：鸡蛋 150克 黄瓜 150克
辅料：
调料：大葱 10克 花椒 3克 料酒 5克 盐 3克 大豆油 30克 味精 2克 各适量
制作方法
1.将鸡蛋磕在碗内搅匀；黄瓜洗净，切成菱形片。
2.炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内。
3.炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒、浸泡花椒的水、精盐翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
营养解析
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
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