mango 發表於 2015-1-8 20:49:26

紅豆奶凍



成份 (15 servings)

數量        單位        材料
240.00        克        紅豆蓉
500.00        克        奶 (盒裝)
500.00        克        忌廉 (盒裝)
1.00        少許        薄荷葉
130.00        克        羅拔臣意大利奶凍粉
製作方法

1. 將奶煮至滾，加入羅拔臣意大利奶凍粉並攪勻。

2. 加入忌廉並再次攪勻，離火座涼。

3. 放入杯內冷凍。凝固後放上紅豆蓉。


廚師創作心得 : 西式甜品加入中式食材元素，製作簡易成效高。


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