胡萝卜炖羊排小菜制法
胡萝卜炖羊排材料：羊肋条肉给你个比例参考一下，一斤半，750克，
胡萝卜，必须用胡萝卜，去腥，半斤，250克，
葱段，15克，
姜片10克，
料酒25克，鸡精，精盐适量，顺便来吧香菜。
制作方法：
1、将羊肋条肉洗净，切成寸段，就是4厘米左右，这些其实再买的时候都可以让工作人员切好的，放入开水里面汆一下（就是水开了的时候，把东西放进去，再等他滚的时候，捞出来）；胡萝卜洗净，切片，不要太薄，大概一厘米厚，香菜洗净切段。
2、准备口大点的锅，放进清水（水要放够，中途不要再加水，否则不好吃），放进羊肉、葱段、姜片、、料酒，等到锅开，改小火小火炖25分钟，这个时候的羊肉应该已经熟了，看好表，这个时候放进胡萝卜、精盐接着炖，直到羊肋条肉脱骨（不放心就拿根筷子试试），加进鸡精，出锅盛到汤盆里面，加香菜。
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