五彩山药
五彩山药怎么做才好吃？其实五彩山药的做法非常简单，并不一定要看五彩山药做法的视频菜才能学会，跟着五彩山药的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。用料：
山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。
做法：
1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒；
2、手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮；
3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒；
4、山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液；
5、水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右；
6、捞起重新置于流水下，冲洗一遍；
7、热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味；
8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。
贴心提示
1、山药汁很引起部分人的皮肤过敏，所以削皮的时候追好戴上手套；
2、万一沾到少许山药汁，立即反复冲洗干净，如果已经发痒，可在洗净之后擦少许白花油，过段时间痒感自会消失；
3、多次的冲洗，可以冲洗掉山药大部分的黏液，使之口感更爽脆，
4、汆烫过的五彩粒已经呈半熟状态，所以烹炒时间不易过长，以免失去爽脆之口感；
5、最后的勾芡步骤注意不要太浓，淡淡的芡汁即可，也可省略。
多数人选购蔬菜的时候，更多考虑的是口味、偏好和价格。
其实，有计划、大范围的食用一些，能够帮助身体燃烧脂肪、减肥瘦身的蔬菜，就能轻松做个健康苗条美人。
在蔬菜大本营里，胡罗卜、菠菜、荠菜、韭菜、萝卜、豆芽、芹菜、番茄、辣椒、红薯、山药、芋头、南瓜、竹笋、茄子、蘑菇、山楂等等都是人体最好的健康减肥伙伴。
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