取何首烏60克,粳米100克,大棗3~5枚,冰糖適量。 擱鍋,加水適量,先煮何首烏,去渣後,加入粳米、大棗、冰糖,文火共煮成粥,早晚分食,每週3~4次。 腎陰腎陽雙補。
首烏雞
選童子雞1只,何首烏20克,雞湯300毫升,蔥、姜、蒜適量。 先將宰殺乾淨的童子雞切塊,開水焯3分鐘,撈出。 擱鍋,放植物油,熱後放入蔥、姜、蒜,煸出香味後,放入雞塊爆炒,再加入何首烏和雞湯,文火慢燉1小時左右即成。 吃肉喝湯,佐餐用,每週1~2餐。 偏養腎精。
栗子粥
取栗子150克,粳米100克,冰糖適量。 將栗子洗淨,切口。 放入開水中煮2~3分鐘,剝去殼、膜。 擱鍋,加水,放入粳米,武火煮沸後改文火,加入栗子,煨爛成粥。 再加入冰糖,待冰糖溶化即成。 早餐或隨意食用,每週3~4餐。
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