yafa 發表於 2015-5-26 13:08:58

济南把子肉


主料
五花肉650g
辅料

生抽30g        老抽12g
甜面酱12g        葱段适量
姜片适量        桂皮少许
八角少许        花椒少许
香叶少许        陈皮少许


yafa 發表於 2015-5-26 13:10:50


将甜面酱、生抽和老抽，倒入容器中
用葱段、姜片垫底，将腌制好的肉摆放至葱、姜上，一层葱姜一层肉，最后再撒入剩余的葱姜
将腌制时的调料汤汁和少许清水倒入压力锅中，至肉的一半即可

yafa 發表於 2015-5-26 13:12:17

放入扎好的调料包，再将电力锅内胆放进压力锅中



大约25分钟后，指示灯会自动跳到保温状态上，此时工作已完成，但此时不能打开锅具
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