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祛寒護體國宴上壓軸菜

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發表於 2018-5-12 16:16:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


祛寒護體國宴上壓軸菜  中菜 + 西式美食
酸辣汤是一道传统的川菜小吃,属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用,有醒酒去腻,助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用,适用于辅助治疗食欲不振,2015年5月14日,成为习近平在西安招待印度总理莫迪访华的国宴菜单。在春夏之际的热天,做上一碗辣辣的酸辣汤,全家人一起享用真是一件特别幸福的事,也是美好一天顺利开始的早餐。多喝酸辣汤还能祛除体内寒气,对于寒气过重的人,这是一个不错的选项,热气腾腾的一碗酸辣汤下肚,酸中带点辣,立刻全身上下都舒坦了,不同的酸辣汤有不同的组合,但是味道是不会变的,食材会有稍稍改动,如有好的食材可以做 可以在评论区告诉小编 ,小编下次也试试,好了不多说了 下面就开始做,喜欢的可以跟着学起来。

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 樓主| 發表於 2018-5-12 16:18:23 | 顯示全部樓層
酸辣汤】

食材

火腿、豆腐、木耳、香菇、香菜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、胡椒粉

做法

1、香菇洗净,切成细丝,木耳泡水,切成丝 装盘备用。

2、把火腿切成丝, 装盘备用。

3、豆腐切成丝,香菜切段,装盘备用。

4、碗中打入2个鸡蛋,搅拌均匀。

5、锅中倒入清水,凉水下入刚才切好的 香菇丝、火腿丝、豆腐丝、木耳丝。

6、锅中倒入2勺盐,2勺生抽,1勺老抽搅拌均匀。

7、大火烧开,加入一碗水淀粉,让汤更粘稠。

8、待锅里汤粘稠后,加入刚才搅拌好的鸡蛋,慢慢倒入。

9、出锅前撒上面点香菜,汤的味道会更香。

10、碗中倒入胡椒粉、醋,最后倒入锅中的汤 这道菜就完成了。








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 樓主| 發表於 2018-5-12 16:18:56 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2018-5-12 16:19:08 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2018-5-12 16:19:21 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2018-5-12 16:19:34 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2018-5-12 16:19:47 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2018-5-12 16:20:05 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2018-5-12 16:20:17 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2018-5-12 16:20:29 | 顯示全部樓層
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