吃姜有三個養生技巧

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廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁告訴你：為什麼夏天要多吃姜，在今天還適用不？姜到底該怎麼吃？
　　


姜有好幾種，選錯等於浪費
少見多怪，見多識廣。你家廚房常備的姜可能就一種，但姜的品種其實有很多，以生薑、幹姜、沙姜、高良姜最為常用。
生薑、沙姜可食用；生薑、幹姜、高良姜多藥用。不同的姜，功效可是不一樣滴，看準了再下手啊！
生薑最為人熟悉，它既能發散風寒，又能溫中止嘔；
幹姜的溫中力量強于生薑，對於脾陽虛者更適合；
沙姜又稱三柰為芳香健胃劑，除了溫中除濕、行氣消食外，還有較明顯的止痛功效，可用於跌打損傷；
高良姜呢，祛寒濕、溫脾胃的功效比生薑更強，還有止痛之功，是治療脘腹冷痛之要藥。
敲黑板！！人們常說的“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，這裡的姜特指“生薑”。它才是夏季養生極力推薦要多吃的。
一片生薑5大功用，男人更需要它
小九雖被生薑耍過幾次，但不得不承認姜是個好東西。唐梁在這裡列舉吃生薑的5個好處：
1、散寒暖胃，止咳止嘔
生薑性溫、味辛、主發散，具有良好的散寒暖胃，止咳止嘔之功，可以祛散身體寒邪、振奮人體的陽氣。它對傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船均有特效。
2、加速血液迴圈
現代藥理研究認為，生薑含有一種特殊的揮髮油，可以加速人體的血液迴圈。
3、開胃促消化
生薑中的姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能。俗話說“飯不香，吃生薑”體現的就是這個道理！
4、減少膽結石的發生
生薑還含有姜酚，可以減少膽結石的發生。
5、調節前列腺功能


生薑是女人痛經、產後不可缺少的“防病神器”，姜蛋炒飯、姜煮黃酒、姜醋豬腳、姜水洗頭等用法多多。其實，生薑之於男人同樣好的不得了，古時就有“男子不可百日無姜”的說法。現代臨床研究發現，生薑可以促進人體新陳代謝，還具有抗炎止痛、調節男性前列腺的功能，可治療中老年前列腺疾病及性功能障礙。
正確吃姜，牢記3個要點
聽到醫生把生薑誇得這麼好，是不是打算囤它十幾斤？莫著急！唐梁提醒，吃姜是很有講究的，吃對了可以養生保安康，吃得不對卻會傷身。
1、在夏多吃姜，入秋不食姜
生薑作為調味品，是一年四季都在用，但是作為養生，必須看季節。老祖宗早就告訴我們，夏天最宜吃姜，時至今日，它仍然適用。
“人在炎熱夏季，氣血集中在體表進行散熱，而體內相對虛寒。”唐梁說，人們為了消暑往往還大吃生冷瓜果飲料，導致寒邪進入體內。特別是現代家庭、工作環境，天天嘆空調、吹風扇，沒有這些助涼神器就沒法活，更是讓寒邪大行其道。所以，夏天吃姜驅寒防就很有必要啦。
秋天本就乾燥，易傷肺津，若還吃辛辣的生薑，就更傷肺，所以“一年之內，秋不食姜”是有其道理的。當然，體質虛寒的人還是可以適當吃姜。

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2、吃姜當趁早，別貪晚
晚上睡覺不慎著涼受寒，晨起後陽氣開始生發，此時吃點生薑可以驅除風寒，還能激發人體陽氣的運行。所以，早吃姜比喝參湯還要好。
而晚上吃生薑，會刺激氣血的運行，容易影響睡眠，所以不主張晚上吃姜。對於晚餐菜肴裏放的那點姜，除非燥熱陰虛體質，一般不至於影響睡眠。
3、這幾種人，沒有吃姜的口福
體質偏寒、脾胃虛寒的人適合多吃姜，這類人表現為平時怕冷，手腳發涼，吃生冷容易拉肚子、胃口不好等。
但是，燥熱、濕熱、陰虛、痰熱之人不宜吃姜。對照一下，看看有沒你？
燥熱表現為喉嚨痛、口乾舌燥、大便幹結；
濕熱表現為大便粘膩，口乾嘴巴發粘，痰多、臉上油多等；
陰虛可以出現手腳心發熱，口乾舌燥，腰虛酸軟等；
痰熱就是有黃痰、胸部悶滿等熱象的表現。