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白茅根，因其葉子形狀如長矛，所以人們稱之為“矛”；它的花和根是白顏色的，所以被稱為“白茅根”。白茅根的芽、花、根都有很高的藥用價值，尤其它的根是用來治療各種出血症的良藥。
白茅根又名茅根、地管、茹根、藍根等，是野外隨處可見的多年生草本植物白茅的根莖，
屬於止血藥。春秋二季採挖，曬乾，除去鬚根及膜質葉鞘，切段生用或炒炭用。
白茅根是廣東民間春夏間常用以入湯羹的藥食兼備之品，其性寒味甘,入肺、胃、小腸經,為利水滲濕之物,具有涼血、清熱、利尿的效用。
春天氣溫漸暖，人若調適不當、休息不好、壓力過大等，很容易“上火”。而此時，正是白茅根旺長之季，路旁、山坡、草地上皆可見。中醫認為，白茅根性甘寒，入肺胃二經，有清火生津，涼血止血等功效。因此不妨採些新鮮茅根來煎水噹茶喝。
據《本草綱目》記載，白茅根對除口臭、解酒毒、降血壓有良好的效果。
農家兒時的零食
茅根確實是甜的，農家子弟無人不識的茅根，大概也都吃過茅根。小時候，春天出去剜菜，淄河灘裡一片一片的到處都是，用鐮頭剜出點來，擦擦上面的土，放在嘴里大嚼一番，甜滋滋的很好吃。
在那樣的年代，這能“補中益氣”，富含蔗糖、葡萄糖、果糖以及檸檬酸、草酸、蘋果酸、鉀鹽的茅根，也算是大自然賦予窮苦孩子的一種“營養品”吧，宋人蘇頌特別說明：“可啖，甚益小兒”。
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發表於 2016-3-25 22:27:36
樓主