蜂蜜含外來糖麥蘆卡也有

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【晴報專訊】蜂蜜有益，但消委會發現市面45款蜂蜜中，2款含有多種抗生素殘留，當中1款更含高達8種抗生素，或致過敏及增加細菌抗藥性。另有7款涉攙雜外來糖份，最高樣本中有85%糖份屬外加；連索價逾千元的麥蘆卡蜂蜜，亦被發現「加糖」且新鮮度不足。

消委會今年1月抽查35款一般蜂蜜和10款麥蘆卡蜂蜜，發現2款蜂蜜含多種抗生素殘餘。

當中「喜來Hero」Natural Bee Honey檢出含8款抗生素，包括在動物實驗中證實具致癌性甲硝唑，及易致抗生素敏感的磺胺類藥；產地亦非宣稱的埃及，化驗證實或來自中國。至於「大廟口天然蜂蜜」則含奎諾酮類，及可能致基因突變的硝基呋喃類抗生素。

最勁一款 85％屬植物糖

測試又發現，11款樣本驗出除害劑殘餘，當中「綠印牌」三葉草鮮蜂蜜中，草甘麟殘餘量達每公斤0.051毫克，略超歐盟標準。

蜂蜜中加入外來糖亦普遍，7款品牌被驗出攙雜糖分，當中養康台灣百花蜜在配料表稱成分為「百花蜜、果糖」，實際卻攙入85％來自甘蔗或粟米的碳4植物糖，測試員批評氣味及味道均非蜂蜜應有的；過去該品牌亦早有「前科」。

測試中單價第2貴、售價達1,090元的「Superbee UMF」活性麥蘆卡蜂蜜UMF15+ Manuka，除有每公斤0.013毫克除害劑雙甲脒殘留，亦檢出含攙入外來糖；其羥甲基糠醛含量亦偏高，轉化酶活性單位達0，顯示鮮度不足。

第 2貴樣本問題多

港大感染及傳染病中心總監何栢良指，樣本中1湯匙甲硝唑或硝基呋喃類含量低於1微克，但長期服用或令人體細菌群產生耐藥性，亦會增致癌風險；過敏症患者即使攝取小量仍有機會致皮疹、舌頭腫脹等不良反應，嚴重者或死亡。

食物安全中心指，已跟進事件及採取適當行動，包括抽取樣本化驗，結果發現一個瓶裝樣本有微量抗生素甲硝唑，已要求生產商停售產品。喜來Hero代理商稱，6月中已通知零售商停售問題產品；Superbee UMF廠商指攙雜外來糖和雙甲脒低於法定標準，強調產品天然純正。

糖漿餵「餓蜂」 或加糖元兇

蜂蜜為何需加入外來糖？消委會解釋在開花少的季節，蜂農或提供糖漿「餵蜂」，免其捱餓，當中成分或殘留在蜂蜜中。另有廠商將從甘蔗、粟米、小麥和大米提煉的植物糖加入蜂蜜，做法不符聯合國食品法典委員會標準。

消委會提醒，1歲以下嬰兒不宜吃蜂蜜，否則有機會致嬰兒肉毒中毒。標榜抗菌的麥蘆卡蜂蜜，臨床實驗數據集中在外敷用，食療作用的研究數據仍然有限。

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麥蘆卡蜂蜜安全清單如下：

• 康維他Comvita UMF15+麥蘆卡蜂蜜（$649/250克）
• 蜂兒花蜜Airborne Honey Manuka - Manuka Pollen 85+（$339/500克）
• Nelson Honey Manuka Honey MG 100+（$215/500克）
• Cammells Manuka Honey UMF 12+（$448/500克）
• 慈康農圃Organic Garden紐西蘭有機蜜露康蜂蜜 MGO100+ $280/360克）
• 美宜蜂 Milford UMF15+ 麥蘆卡保健蜂蜜UMF15+Manuka Honey 100% Pure（$625/250克）
  

至於10款標榜來自紐西蘭特有物種的麥蘆卡蜂蜜，有6款不含抗生素或除害劑殘，亦無攙雜糖份，並獲5星評級，當中排在首位的是港人較熟悉的牌子「康維他Comvita」UMF15+麥蘆卡蜂蜜，但價錢較貴一點，一瓶250克裝售$649，平均每100克售$260。

至於排在第二位的5星麥蘆卡蜂蜜，是「蜂兒花蜜Airborne Honey」Manuka - Manuka Pollen 85+，一瓶500克售$339，平均每100克$68。

論性價比最高的麥蘆卡蜂蜜，是「Nelson Honey」Manuka Honey MG 100+，售價只需$215，每100克只需$43。

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香港文匯報訊（記者 羅繼盛）蜂蜜有滋潤喉嚨功效，近年市場更出現價格較高的「麥蘆卡蜂蜜」，聲稱含有抗菌活性成分，可預防或治療某些疾病。最新一期《選擇月刊》調查發現，驗出有蜂蜜樣本含殘餘抗生素，市民長期食用或會產生抗藥性。部分蜂蜜被揭發混雜其他糖分，以價格較高的「麥蘆卡蜂蜜」情況較普遍，當中一瓶被發現攙雜糖分的「麥蘆卡蜂蜜」售價更超過500元。消委會又指出，調查中的「麥蘆卡蜂蜜」樣本抗菌活性水平各有高低，其聲稱的健康益處有待研究和證實。

　消委會最新一期《選擇月刊》測試市面55款蜂蜜，發現6款樣本驗出小量殘餘抗生素，被驗出的抗生素包括鏈霉素、四環素、諾酮類和磺胺類藥。不過，消委會於2006年曾驗出、法例禁用的氯霉素，今次研究則未有發現。現時本港沒有特定法例規定蜂蜜內殘餘抗生素含量。食物安全中心認為，一般情況下，食用這些蜂蜜樣本不會對人體構成不良影響。

含殘餘抗生素 長食致抗藥

　不過，消委會引述醫生和藥劑師警告，若長期進食含低量抗生素的食物，可引致細菌抗藥性問題。若人體被產生抗藥性的細菌感染，傳統抗生素療法會失效，令治療過程延長，增加醫療費用，甚至死亡風險。消委會又認為，政府應加強監管蜂蜜內的殘餘抗生素。調查又發現，6款蜂蜜樣本檢出微量農藥雙甲月米，但含量遠低於歐盟規定最高限量，不會對人體健康構成風險。

賣500元貴價貨 照樣作假

　調查又揭示，14款蜂蜜混雜其他糖分，當中以價格較高的「麥蘆卡蜂蜜」情況較普遍。15款「麥蘆卡蜂蜜」中，已有8款混雜糖分；其中一款售價更為508元、重500克的「紐西蘭純天然麥蘆卡蜂蜜」。被發現混雜糖分的蜂蜜中，12款聲稱是天然或純正蜂蜜；同時有7款聲稱「100%天然」或「100%純正」。被發現混雜糖分的蜂蜜中，4款樣本攙糖程度較大，糖分來自玉米、甘蔗、大米或其他含糖或澱粉質農作物的糖漿。

消委：不應攙雜外來物質

　消委會總幹事黃鳳蹤表示，可能是由於餵飼蜜蜂時使用了其他糖分，導致蜂蜜混雜有關糖分，但強調「蜜糖就是蜜糖」，應為100%純正。若蜂蜜混入其他糖分，消費者應有知情權。消委會主席黃玉山補充，雖然蜂蜜攙雜糖分不會為健康帶來負面影響，但蜂蜜根本不應攙雜任何外來物質。根據食品法典委員會的蜂蜜標準，蜂蜜不應加入任何食物配料，包括食物添加劑。消委會已把測試結果交予海關跟進，研究樣本是否違反《商品說明條例》。

　對於市面有「麥蘆卡蜂蜜」聲稱含抗菌活性成分作為賣點，消委會亦有檢測「麥蘆卡蜂蜜」樣本抗菌活性，量度樣本非過氧化物活性、甲基乙二醛含量和總活性，顯示不同樣本抗菌活性水平各有高低。消委會引述醫生及營養專家意見稱，雖有文獻記載，蜂蜜可用於治療傷口，可加速傷口癒合，但一般食用蜂蜜未經消毒，治療傷口須使用醫療級蜂蜜。至於「麥蘆卡蜂蜜」所聲稱的健康益處，仍有待研究和證實。

聲稱可治病 或違醫藥例

　部分蜂蜜聲稱，可預防或治療某些疾病和病徵，例如「對貧血有療效」、「紓緩呼吸道感染」、「有效對抗胃壁幽門螺旋桿菌感染」，消委會稱有可能違反《不良（醫藥）條例》，樣本已交予衛生署跟進。

踢爆生產地與標籤不符

　另外，消委會首次利用花粉分析技術，檢視蜂蜜樣本內花粉所屬植物品種來判斷蜂蜜樣本生產地，發現7款樣本據分析所得的生產地與樣本標籤生產地不吻合。例如一款包裝標示產地為瑞士的蜂蜜，測試判斷其蜂蜜來源地為中國。另一款樣本產品描述有「韓國」字樣，但測試推斷蜂蜜來源地同為中國。消委會建議生產商參照現時歐盟國家做法，向消費者提供蜂蜜生產地、來源地等詳細資料。