易潔鑊塗層有毒可致癌

dogdog

易潔鑊，大大鑊。易潔鑊防黏塗層 Teflon 有毒可致癌，唔係你估！易潔鑊便於清洗，早已成為現代家居的主流煮食廚具，好難搵到有人唔是用易潔防黏底廚具；但製造易潔鑊 Teflon 防黏塗層的物料對人體有害，你今日才知道？該有毒物料的研發商美國 3M 在 70 年代已經知道了！下次購買易潔鑊，要留意有冇 PFOA 這種有毒物料，避之則吉啦。

PFOS 與 PFOA 有毒

由美國 3M 研發的 perfluorooctanesulfonic acid (PFOS) 與 perfluorooctanoic acid (PFOA) 化學物料，前者 PFOS 用於衣物去污劑，如 3M 自家推出的思高潔去污劑；後者被美國化工公司 Dupont 用於製造 Teflon 防黏底塗層，已廣泛地應用於各大品牌生產的易潔鑊。

可致癌、心臟病

外媒報道，最近一份內部文件踢爆，美國 3M 在 1970 年代已經知道該兩種化學物料 perfluorooctanesulfonic acid (PFOS) 與 perfluorooctanoic acid (PFOA) 含有毒可致癌物質，會積聚在人體的血液中﹑破壞免疫系統、傷害肝臟、脾臟、骨髓、提高膽固醇和甘油三酯水平、增加患上心臟病的風險。

3M 曾經詐唔知

報道指， 美國佛羅里達大學的研究員 Warren Guy，於 1975 年發現自己的血液中含有複雜的 fluorine molecules 氟分子。他刊登了這個發現，並向 3M 查詢這些氟份子是否來自 PFOS 與 PFOA，惟 3M 表示不知情。

然而，3M 的科學家其後進行了調查，發現了在 Warren Guy 血液裡的氟分子，正是來自 3M 的 wonder molecule（神奇物料）。

歐洲將全面禁止 PFOA

此外，3M 於 1976 年進行的內部調查中，發現在 PFOA 工廠工作的工人，血液濃度高於正常水平 1000 倍3M 終在 1978 年承認 PFOA 應被列為「有毒」物料。
據紅十字會在 1979 年進行的樣本血液分析，這種有害物質已擴散到全美國人民的血液裡 而 3M 也對報告知情。然而 3M 並沒有停止向 Dupont 供應製造 Teflon 防黏底塗層的 PFOA 物料。

在歐洲，PFOS 早於 2008 年已被禁止；PFOA 也將於 2020 年在歐洲全面禁止,美國亦已於 2014 年禁止採用 PFOA。

biglaugh

潔鑊叫人又愛又恨，它是煎炸好幫手，但其物料可能釋出致癌毒素的說法一直令人困擾。市面上易潔鑊平至數十元至數百元都有，有標明不含PFOA可能致癌物，亦有平至20元的迷你易潔煎Pan，但用料不詳。有專家認為，不論平貴，只要含PTFE物料都最好不用。

易潔鑊之所以不容易「黐底」，技術之一是用上PTFE塗層；而製造這種塗層時，常會用上一種簡稱為PFOA的化學物質，屬可能致癌之物，在製造易潔廚具的過程中，可能會將PFOA釋出於空氣﹑水或土壤等環境中。

此外，PTFE產品遇上高溫分解時，也可能釋出PFOA。有動物研究顯示PFOA可能損害肝臟功能、影響生殖功能或致癌，並可長期存在於環境中不變。