素食的人可以吃蛋、乳酪

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超渡畜牲

這家20年前已獲日本農林水產省檢核，福建唯一一家產品取得輸往日本許可的信華廠房非常大，印象最深是那塊「畜魂碑」，立在偌大而空氣流通的潔淨房子對面，原來那是豬隻最後歇息處。聽說，楊博仁認為豬怎都難逃被宰宿命，但盡最大可能減輕牠們和同伴的痛苦和恐懼，這面石碑讓公司上下每天供奉，超渡畜牲。有怎樣的信佛老闆，有怎樣的公司文化。

午宴設在辦公樓宴會廳，老闆家廚主理，是集閩台風味。既是款待，也是試味，除了楊先生從台灣帶來的吞拿魚拖羅加餸外，否則很難想像招待來賓的席上會先捧來煙肉、香腸、扎肉卷，然後是拆魚羹、炆茄子、炆豬腩肉、紅燒豆腐、煎蛋餅、炒青菜。家常到不得了，吃起來特別順心。