吃大豆會導致乳腺癌嗎？

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吃大豆會導致乳腺癌嗎？
不會。由於雌激素會導致乳腺癌細胞增殖，雌激素的累積會增加患乳腺癌的風險，因此早期的理論認為，大豆食品與乳腺癌之間可能存在聯繫。


然而，當時在以大豆為主食的亞洲國家，乳腺癌發病率遠低於美國。這個悖論引發了數百項研究。一些個別研究的結果是中性的，重要的是，沒有人體研究的結果表明乳腺癌風險增加；大多數研究的結果顯示乳腺癌風險下降。


總體而言，研究表明，攝入大豆有助於預防乳腺癌的早期發生（尤其是絕經後乳腺癌）、復發，並減低乳腺癌死亡率。沒有更多的關於大豆與乳腺癌爭議。

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大豆會降低其它癌症風險嗎？
是的。大豆異黃酮具有抗癌作用。在 2009 年發表於《營養與癌症》（Nutrition and Cancer）的一項薈萃分析中，較高的大豆攝入量與前列腺癌風險降低 26% 相關。


大豆還與降低患肺癌、胃癌和結直腸癌的風險有關。