大豆雌激素會讓男性女性化？

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大豆植物雌激素會讓男性女性化？
不會，攝入合理的量即可。這種網上狂熱話題似乎是基於聳人聽聞的報道，該報道稱一名男子出現乳房腫脹，該男子在超過六個月的時間裡每天喝三夸脫豆漿。當他停止過度食用大豆時，問題就解決了。當然，沒有人應該吃那麼多大豆；人對任何一種食物都不應該攝取那麼大的量。即使在大豆攝入量遠高於西方國家的亞洲國家，三夸脫豆漿的攝入量約為通常大豆異黃酮攝入量的 7～8 倍。


這種現象與食用適量大豆、毛豆、豆豉，豆腐或一份豆漿的人完全不相關，早有研究證明安全性。美國聖凱瑟琳大學一項薈萃分析，評估了15 組配有安慰劑對照組的不同實驗，對大豆食品、大豆蛋白或大豆異黃酮補充劑的數據進行分析評估。實驗測量了受試者的惡睪酮水平指標，包括總睪酮、游離睪酮和性激素結合球蛋白。這些研究發現，男性睪酮水平、雌激素水平或精子質量沒有受到顯著影響。


另一綜述分析了對大豆的潛在女性化影響的研究，得出同樣結論。此外，最近對使用體外受精的夫婦進行的一項觀察性研究發現，大豆食品和大豆異黃酮的攝入量與 體外人工受孕成功率無關，這表明大豆攝入量對男性生育能力沒有任何負面影響。

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