長壽食物 ：海藻

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海藻是日本家庭常見的健康食材，如昆布、紫菜與裙帶菜含碘、鈣、鐵、膳食纖維等礦物質。富岡美智子指出，她的廚房裡隨時可能會有五到十種海藻。各有不同的風味和烹飪用途。例如，她會把昆布和乾蘑菇一起放進味噌湯裡，或是用裙帶菜、羊棲菜等海藻做沙拉。又或者用寒天海藻和紅豆沙做美味的素食甜點。


富岡美智子表示，海藻可以讓頭髮健康強韌，且她一生中最活潑、最強健的長輩，100歲的姑姑，還有也已高齡的公公婆婆，都堅持每天喝一碗加裙帶菜的味噌湯。

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芝麻在日本飲食中常以醬料、佐料形式出現，其小小身軀卻含極大能量與營養，有助骨骼健康、心血管保護，增強記憶力與大腦保健。


富岡美智子表示，芝麻富含維生素 B 和 E、蛋白質、纖維以及鎂、鈣和植物固醇等礦物質，有助於控制膽固醇。她會用芝麻粉或芝麻醬來炒蔬菜和炒飯，而不是用油，這樣才能充分發揮芝麻的功效。