香菇糯米雞飯

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香菇糯米雞飯


糯米：補中益氣、健脾止瀉、解毒姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

食材用料：雞1/2只、乾香菇7朵、糯米250g、油適量、鹽適量、姜適量、胡椒粉適量、蠔油適量、白糖適量、香菜適量

菜譜做法：

1.香菇提前泡發，切成絲備用
2.雞塊收拾乾淨，瀝乾水份，加入薑絲，鹽，油，胡椒粉，白糖，蠔油等，加入香菇絲一起拌勻入味
3.糯米淘洗乾淨，事先泡發一下，加入比平時煮飯少一半量的水，用電飯煲煮飯
4.電飯煲還沒跳時，但是煮開了後，加入醃好的香菇雞塊，蓋上蓋燜煮
5.熟時拌勻，加入香菜或者蔥花即可

菜譜小貼士：

糯米因為泡過水，所以煮的時候水量要注意，不然會煮得太爛了！

其實如果用荷葉包起來，它就是荷葉糯米雞啦，如果用保鮮紙包成飯糰，那就是糯米雞飯糰，是不是很百變啊！

真的很方便，用保鮮紙包起來做成飯糰，放在冰箱，可是做早點，還可以出門是帶上去上班，出門郊遊時帶幾個也很不錯，可以當正餐或者是小點。