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清洗和储存提子的方法

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發表於 2015-9-18 10:04:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
正確清洗和储存提子的方法

一、提子怎么洗干净?

  1、洗提子的时候,先将不好的提子果粒去除,用剪刀在提子果蒂与果实交接处,小心剪开。不可剪破果皮,破皮后清洗时容易污染到果肉,也不要留一小段果梗,留有小果梗的提子粒不易洗净,也容易刺伤其它的提子。

  2、在一盆水中加入少量淀粉或面粉,待溶解充分,即可把提子放入,按一个方向搅动片刻。

  3、倒掉脏水,用清水冲洗干净,这样洗出的红提晶莹剔透,而且表皮上的污渍及细菌再也无处可藏。

  4、放入筛子沥水,再用一个平盘,铺上一条干净的毛巾,将提子粒倒入其中,一次大约一层提子的厚度,双手握好平盘摇动,使提子均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了。

  二、提子怎么储藏?

  放进冰箱冷藏,把温度调到0摄氏度,湿度调到96%,这样可以更好地保存提子。和提子一起的冰柜里不要放味道比较浓的蔬菜,或者香蕉这类有催熟效果的食物,这样会加速提子的成熟,不利于保存。

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