养肝吃什么好

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鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼一条、陈皮10克、荜拔10克。

　　做法：将陈皮、荜拔装入纱布袋中，然后同鲫鱼一起熬汤，等汤好了之后适当的加入生姜、姜丝、食用盐进行调味就可以了。

　　鲫鱼汤的营养非常丰富，特别加入的陈皮、荜拔等都有舒肝理气的作用，因此建议春季经常食用，以促进身体健康。

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菠菜炒猪肝

　　材料：菠菜500克、猪肝250克、食用盐、花生油等调味品适量。

　　做法：先将猪肝切成片状，注意越薄口感越好，把菠菜切成段备用，然后烧开大米，加入食用油，放入猪肝、生姜爆烽，等猪肝变色之后加入菠菜在炒熟就可装盆享用了。

　　菠菜性凉本身就具有补血止血的功效，另外用菠菜炒猪肝还可起到滋阴平肝，助消化等功效，特别是对于肝气不舒者更建议日常一定要多食用。

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猴头菇冬瓜猪肉汤

　　材料：猪瘦肉120克、猴头菇80克、冬瓜500克，白术120克、生姜、陈皮各适量。

　　做法：先将冬瓜皮冬瓜蕊去掉，留下中间部分，然后把猴头菇放到清水中浸泡并洗干净。生姜，陈皮等也洗干净，然后将所有的材料都放到滚水中在滚开关小火直至冬瓜肉烂了在食用。

　　此汤不仅具有清肝解毒之功效，而且还具有利尿消肿之功效。因此对于那些由于肾功能不全引起下肢水肿的人尤适用。

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芹菜红枣汤

　　材料：红枣12个、芹菜400克、生姜三片。

　　做法：分别将上面提到的材料洗干净之后，把芹菜切成段状，然后加入200毫升的水，加入生姜，红枣在滚10分钟加入香油，食用盐进行调味就可了。

　　芹菜红枣汤最大的特点就是清甜鲜润了，其也具有很强的疏肝健脾之功效，而且多吃也不用担心发胖的问题呢？