奶香南瓜派

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奶香南瓜派

作為最應景的傳統美食，南瓜派是餐桌必備。 濃郁的奶香和著南瓜的香甜味，非常能夠刺激寶寶的味蕾，香甜可口又健腦益智，媽媽必學哦！

用料：低筋麵粉125克、南瓜250克、雞蛋4個，淡奶油125克，白砂糖30克，黃油50克，糖粉30克。

做法：

1、室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、麵粉，用手搓成屑狀的粗粒；

2、加入兩個蛋黃和成麵團，麵團揉至光滑，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘；

3、南瓜切成小塊上鍋蒸熟，壓成南瓜泥，加入細砂糖、2個雞蛋和淡奶油，攪拌均勻；

4、麵團從冰箱拿出後擀成0.5厘米的圓形面片，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用擀麵杖擀去邊緣多餘的部分；

5、用叉子在餅皮底部插一些小洞，防止派皮受熱膨脹鼓起。 將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可；

6、烤箱預熱180度，中層，180度烤10分鐘，轉150度再烤30分鐘即可。
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“南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜能能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。用南瓜也可以做西式甜品——奶香南瓜派，做好后的奶香南瓜派，奶香味道浓郁，和着南瓜的香甜味，味道棒极了。”

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