白麵包-奪走你的健康

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1)白麵包




精製的碳水化合物如白麵包、義大利麵和白飯，營養價值少，並且迅速分解成單糖，將使胰島素分泌過量，導致慢性疲勞、體重增加、心臟疾病、高血壓和2型糖尿病。可以用粗糧替代，(藜麥quinoa)和卡姆小麥(kamut pasta)更容易消化。

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2)薯片
馬鈴薯(土豆)片含有丙烯醯胺，丙烯醯胺是在油炸、燒烤土豆和穀物時，形成的有毒物質。丙烯醯胺是在染料、紙張、塑膠、水處理系統和粘合劑中使用的化學藥品。在實驗室的老鼠實驗中，已發現可導致癌症。世界衛生組織稱丙烯醯胺為「可能的人類致癌物」。
3)乳製品
乳製品充滿飽和脂肪。現代農場給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其長期而不自然的泌乳，牛奶會導致過敏和哮喘相關的炎症反應。許多人認為牛奶能補鈣，但實驗顯示，牛奶含鈣但人體是很難吸收。喝牛奶，往往還會讓體內的鈣質流失得更快。這就是為什麼喝牛奶最多的四個國家——美國、芬蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。許多蔬菜的鈣含量比牛奶高，如黃花菜、蘿蔔纓、莧菜、雪裡紅、薺菜、香菜（芫荽）。
4)白糖
精製的白糖是不健康的，會導致體重增加、心臟病和焦慮。白糖會貯存在肝臟成脂肪肝，使胰島素分泌不正常導致2型糖尿病。

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5)酒精
酒精飲料充滿熱量，導致體重增加，對皮膚不好，也容易引起情緒低落和抑鬱症。雖然有報告說小酌對身體有幫助，但是長期還是容易引起血壓高、骨密度低、骨質疏鬆等等。
6)罐頭湯
罐頭湯都含有鈉、糖和防腐劑。外表成功的包裝外加廣告，使它們看起來營養健康又美味。雖然給群眾提供了方便廉價的食品，但卻慢慢地破壞了人們的健康。最好選擇低鈉鹽或自製湯品作為替代。
7)醃肉
醃製肉類像臘肉、熱狗和培根都含有鈉、硝酸鹽等毒素，吃醃肉容易提高結腸、直腸癌的風險，並可能導致心臟疾病。研究發現，用水果醃製肉類，水果酵素有分解蛋白質、軟化肉質的效果，其中以鳳梨產生的鳳梨酵素效果最顯著，醃漬15~20分鐘即可，西芹、洋蔥、青蔥等蔬菜效果也很好。
8)人工甜味
人工甜味劑「阿斯巴甜」對身體是一種嚴重的毒害，比白糖還糟糕，並且會造成高血壓、2型糖尿病和心臟疾病。「阿斯巴甜」會影響健康高達90種狀況，還會有視力下降、癲癇、焦慮和抑鬱等情況。最好喝新鮮的榨果汁、蔬菜汁或茶，最好用天然甜味劑甜菊或蜂蜜，可增添甜味並含微量營養素。
9)反式脂肪
反式脂肪並非食品，是在科技食品中添加氫分子，使植物油在室溫保持固態。反式脂肪能增加食品的「保質期」，但卻會增加壞膽固醇(LDL) ，增加心臟疾病和中風的危險。常見的反式脂肪存在於油炸食品和人造奶油。最好以特級初榨橄欖油代替反式脂肪。
10)速食
速食食品含有糖、鹽、加工肉、飽和脂肪、防腐劑和各種化合物，常吃會引起頭痛、噁心、嘔吐和成癮。如果你喜歡吃麥當勞，小心可能導致永久性肝臟損傷。最好在家裡做出美味的漢堡，並添加一些新鮮的的蔬菜，這才是健康的飲食。