日本长寿村：每天必吃-

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日本沖繩是世界聞名的長壽區，而大宜味村則是沖繩的“超長壽”勝地。這個人口約3500人的村子，90歲以上居民就有80人，且個個身體硬朗，被視為日本第一健康長壽村。

　　長壽飲食很“單調”

　　這些健康老人，沒有昂貴的保健品，也享受不到燕窩人參魚翅，並且，他們數十年如一日吃著同樣的幾種食物。

　　4種食物每天必吃

　　松長繪菜表示，造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。動物性脂肪、糖分、鹽分過多，膳食纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，促使慢性病不斷低齡化，當然“未老先衰”。想要吃出活力、​​吃出青春，以下這4種食物，必不可少。

魚：深海魚(如青花魚、鮭魚、鱈魚、沙丁魚)中的DHA可以改善記憶力和認知功能，EPA則能降低血液裡的中性脂肪和壞膽固醇，防止動脈硬化，預防中風及老年癡呆症。

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　豆腐：大豆本身含有豐富的蛋白質，但不容易被人體消化和吸收，而經過加工的豆腐，營養素的吸收率大大提高，還增加了特有的香味。豆腐是人們植物蛋白質的最好來源，還能提供豐富的鈣和鎂。

　　海帶：營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、菸酸以及碘等多種微量元素。在日本，海帶被認為是長生不老的妙藥，能預防肥胖、心血管硬化、高血壓、心髒病等。

　　蔬菜：水果和蔬菜中的各種抗氧化劑配合起來，能很好抵禦衰老。 “經常吃蔬菜可以使人患癌症的機會下降一半”，這是加利福尼亞大學伯克利分校癌症研究專家布洛博士對17個國家200項研究進行分析的結果。尤其是大蒜、生薑、紫蘇等蔬菜，對提高抵抗力效果最好。

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日本人長壽舉世知名，日本女性平均壽命86歲，而男性平均壽命為79歲，造就了長壽國美譽。
而維持日本人長壽的秘訣就在於5個簡單的生活小習慣，雖是簡單卻是都有科學根據！


本月22日，日本政府在安倍閣員全員參加的「健康醫療戰略推進本部」會議上敲定「健康醫療戰略」，
戰略目標是，到2020年度要將國民的「健康壽命」延長1歲以上，
並將易患內臟脂肪症候群的肥胖人口比08年度減少25%。

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長壽與健康有著直接的關係，日本人延續昭和時代的飲食與生活方式，創造了長壽民族的奇蹟。那個時代的人們辛勤勞動、吃著時令食物、過著自給自足的生活，樂天知命。
日本沖繩島有一個長壽村，他們維持長壽的秘訣，
就是運動和只吃八分飽，他們稱為「腹八分」。

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一直以來，根據美國（USA）中央情報局（CIA）的《世界概況》（The World Factbook）調查報告，
日本（Japan）總是平均壽命和人口預期壽命最長的國家.

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日本人有句俗諺，稱之「腹八分目」，字面意思是吃到八分飽，

是一種日本的飲食健康觀念。

研究發現，生活在腸道中的微生物，會改變人的衰老過程，

若腸道健康狀況不佳，會導致體內不同的發炎反應，這與中風、

老人癡呆和心臟疾病等多有關係。

當吃得愈多，對身體造成的發炎壓力就愈大，

大腦通常要20分鐘的時間才能識別自己吃飽了，

所以日本用「腹八分目」來提醒自己禁止進食。

此外，份量少、吃得慢也是日本人的長壽祕訣，他們在用餐時，

會將食物放在許多小的盤子上，並且全家一起吃飯，

用筷子的飲食方式也讓進食過程變得較為緩慢，這也幫助腸胃消化。

許多長者就說，長壽的祕訣不僅僅在於吃了什麼，而是必須關注自己的飲食方式。

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研究發現，日本人的長壽原因在於遺傳上的基因優勢。


兩個特定的基因──DNA 5178和ND2-237 Met，在預防某些疾病和延長壽命發揮著潛在的作用，
它幫助抵抗成人發病的機率，也有助於抵禦腦血管和心血管相關疾病，
但能否能讓這些基因發揮作用，一切都還是運氣。