想要預防青光眼，不妨...

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想要預防青光眼，不妨吃點綠色葉菜類蔬菜，或透過天然食物攝取硝酸鹽，或許有點幫助。
美國最新研究發現，攝取較多含硝酸鹽食物、綠色葉菜類蔬菜，原發性隅角開放性青光眼風險可降低約百分之三十。
這項研究成果已發表於線上版《美國醫學會-眼科期刊》。

天然硝酸鹽多半來自綠色葉菜類蔬菜，美國布萊根婦女醫院、哈佛大學醫學院研究團隊 , 想了解透過綠色葉菜類蔬菜攝取硝酸鹽 ,
與原發性隅角開放性青光眼風險之間的關聯性。
研究人員以美國護理師健康研究中的六萬三千多名女性 , 與健康專業人員中的四萬一千多名男性為研究對象，
這些人年齡多在四十歲以上，參與研究時都沒有罹患原發性隅角開放性青光眼。
研究追蹤期間，共有一千四百八十三人出現原發性隅角開放性青光眼，研究人員將所有人依據硝酸鹽攝取量分成五組，
結果發現，攝取較多硝酸鹽、綠色葉菜類蔬菜的人，原發性隅角開放性青光眼風險減少百分之二十到三十，
特別是早期旁邊視野受損的青光眼患者，關聯更為明顯，如果攝取較多硝酸鹽、綠色葉菜類蔬菜，風險更下降百分之四十到五十。