梳打餅健康陷阱

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【晴報專訊】梳打餅感覺「健康」，常被視為服藥拍檔，但原來部分品牌吃1小包已等於飲1茶匙油，食2包熱量更等於1碗飯。當中部分梳打餅總脂肪含量等同1小包薯片。有營養師直言，高鈉高脂梳打餅如垃圾食物。
根據食物安全中心指引，每100克的食物含多於600毫克鈉，即屬高鈉食物；而每100克食物總脂肪含量超過20克，便是高脂。
食4塊等於飲 1茶匙油
縱觀市面多款梳打餅營養標籤，發現部分既高鈉又高脂。以5克總脂肪等於1茶匙油計，食任何一小包（共4塊）的奶鹽、五殼、海苔、香蔥及芝麻梳打餅，已等於飲1茶匙油；有奶鹽味梳打餅的總脂肪含量為6.7克，接近一包20克燒烤味薯片的總脂肪含量（7克），也有奶鹽味及五穀味梳打餅的總脂肪含量比1條牛油餅更高。
不過其中一品牌的千島沙律醬味、番茄、芝麻及紫菜梳打餅每小包總脂肪含量最低，只介乎1.6至1.9克。
香港營養師協會會長林思為指，以每碗飯220千卡計算，食部分品牌的兩包梳打餅已等於1碗飯，直言梳打餅並非大家想像般有營養，高鈉高脂「跟垃圾食物無分別」。而一般餅乾含鈉量較高，故每百克的鈉含量低於600毫克是可接受，但切忌勿作為正餐。

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