身体缺什么就想吃什么？别扯了！

一盆文竹

“嘴巴馋什么就是肚子里需要什么”，这种观念在民间很普遍，但是从科学的角度来讲，有些说法没有什么道理。

　　口渴了，想找水喝。看起来好像是这样，渴了可不是因为身体内需要补充水分吗?然而，实际上没有这么简单，吃得太辣或者太咸，都会刺激渴觉中枢而引起渴觉，也有可能是由于糖尿病、干燥综合征引起的，不一定是因为体内需要水。

　　还有人说想吃肉是因为体内缺乏氨基酸或铁等矿物质，理由是肉中的蛋白质含量丰富，也含不少铁。可是，很多男士依照一直以来的习惯，无论何时都爱吃肉，他们体内其实并不缺乏氨基酸和铁，只是真的“嘴馋”了。还有说想吃甜食是胰岛素缺乏，同样，对于一直嗜甜的人，即使已经吃饱了别的食物，对甜食还是没有抵抗力。

　　所以，人类“身体内缺什么就想吃什么”是不正确的。如果不化验一下，医生也不知道你体内缺什么，更何况就拿一些食物偏好就想知道体内缺什么，怎么可能!况且，人类的进食欲受心理状态影响更胜过生理状况。在压力大和不开心的时候，往往喜欢吃点甜味的食物来得到满足。聪明的人体知道，甜食能刺激大脑分泌更多血清素，缓解不良的情绪。不过，甜食吃多了危害着实不少，因此尽量不要用这种方式来调节情绪。

　　多年临床营养工作的经验告诉我，如果你平时均衡的摄入各种食物，就会很少有欲望会单独想吃某种食物，尤其是垃圾食品，胃口得到了满足的话，它也拒绝那些不健康的食物。

　　日常配制合理的饮食就是要选择健康的烹饪方法和多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体的营养需要。粗细搭配、荤素搭配、酸碱搭配。再爱吃的食物，如果不健康也要弃之，不能给自己找借口。(解放军302医院营养科营养医师宫雪)

　统计显示，在世界范围内，感染后出现的耐药率比例不断上升，每年约有70万人死于耐药感染，而耐药产生的主要原因是抗生素的滥用，包括人类自身的治疗滥用和动物过度应用抗生素。

graceful

统计显示，在世界范围内，感染后出现的耐药率比例不断上升，
每年约有70万人死于耐药感染，而耐药产生的主要原因是抗生素的滥用，
包括人类自身的治疗滥用和动物过度应用抗生素。

poni

加拿大卡爾加里大學博士哈維·溫卡登曾就人們對食物的渴望做過大量研究。他發現，96%的女性和68%的男性犯過“嘴癮”。在一般的情況下，我們會聽從內心的召喚，滿足口腹之欲。 “其實，‘嘴癮’與陣發性飢餓差異明顯。當你餓的時候，你什麼都想吃；但當你嘴饞時，就特別想吃某一種食物。”
下午3—6點癮最大。美國味覺和嗅覺研究機構莫奈兒化學感覺中心瑪西亞·列文·派爾特博士發現，突然非常想吃某種食物絕大多數發生在下午3—6點。因為此時我們體內的血糖在降低，人開始變得慵懶。為了重新打起精神來，吃點東西就成了不少人的選擇。此外，研究還發現，關於食物的美好回憶和環境突然變冷或光線變暗，也會刺激你感覺“非吃不可”。

superior

在日常生活中，你是否也有突然想吃某种东西的感觉呢？是否能对号入座，知道自己身体缺啥吗？


口味意味着——营养缺乏


中国人常说，“三岁定胃口”。其实，除了地理环境、自幼养成的饮食习惯、遗传基因等常规原因外，偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号。国外已有不少研究表明，口味偏好与营养缺乏存在一定的关系。不少口味偏好可以通过更丰富更新鲜的食物来纠正。





爱吃肉类——氨基酸不足


说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味，毫无招架之力，导致吃得太多，引发代谢疾病。





对策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物，能预防慢性疾病；芝麻也富含多种维生素、丰富的蛋白质、抗氧化物质等。此外，花生、大豆也是不错的选择。





想吃油炸食品和芝麻可能是因为缺钙；想吃烧烤可能是因为缺少碳水化合物；想吃坚果、豆类可能是因为体内缺少硫化色氨酸；想喝碳酸饮料可能因为你体内缺钙。





老想吃巧克力——缺乏B族维生素


可能意味体内缺乏B族维生素，尤其是维生素B6和B12。B族维生素能帮助人体进行新陈代谢，一旦缺乏，人容易感到疲劳、情绪低落。巧克力可以通过释放血清素让人感知快乐。对策：多吃富含B族维生素的食物，如西红柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆类、坚果类、菠菜都富含维生素B12。B族维生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感觉更好吃，就是因为其中含丰富的B族维生素。