祛寒護體國宴上壓軸菜

mund89

酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振，2015年5月14日，成为习近平在西安招待印度总理莫迪访华的国宴菜单。在春夏之际的热天，做上一碗辣辣的酸辣汤，全家人一起享用真是一件特别幸福的事，也是美好一天顺利开始的早餐。多喝酸辣汤还能祛除体内寒气，对于寒气过重的人，这是一个不错的选项，热气腾腾的一碗酸辣汤下肚，酸中带点辣，立刻全身上下都舒坦了，不同的酸辣汤有不同的组合，但是味道是不会变的，食材会有稍稍改动，如有好的食材可以做 可以在评论区告诉小编 ，小编下次也试试，好了不多说了 下面就开始做，喜欢的可以跟着学起来。

mund89

酸辣汤】

食材

火腿、豆腐、木耳、香菇、香菜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、胡椒粉

做法

1、香菇洗净，切成细丝，木耳泡水，切成丝 装盘备用。

2、把火腿切成丝， 装盘备用。

3、豆腐切成丝，香菜切段，装盘备用。

4、碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

5、锅中倒入清水，凉水下入刚才切好的 香菇丝、火腿丝、豆腐丝、木耳丝。

6、锅中倒入2勺盐，2勺生抽，1勺老抽搅拌均匀。

7、大火烧开，加入一碗水淀粉，让汤更粘稠。

8、待锅里汤粘稠后，加入刚才搅拌好的鸡蛋，慢慢倒入。

9、出锅前撒上面点香菜，汤的味道会更香。

10、碗中倒入胡椒粉、醋，最后倒入锅中的汤 这道菜就完成了。

mund89

mund89

mund89

mund89

mund89

mund89

mund89

mund89