癌症風險與日常生活

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癌症風險與日常生活有着不可分割的關係。根據美國癌症學會的統計，除了遺傳因素和吸煙外，最重要影響癌症發病的風險因素有三個，包括體重控制、飲食選擇和體力活動水平。由此可見，飲食選擇是預防癌症重要的一環。但怎樣的飲食才能降低患癌風險呢？本篇將介紹四個飲食的要點，只要懂得選擇，大家都可以食得健康。

1. 精明飲食，控制體重
有美國的研究顯示，有约兩成的癌症死亡病例，與病人超重有關。超重病人亦較容易患上多種癌症，包括大腸癌、食道癌、胰臟癌和乳癌等。過重會影響身體免疫系统、内分泌系统及控制細胞生長的因子如胰島素樣生長因子(insulin-like growth factor)，因而導致癌症風險上升。日常飲食應避免進食高卡路里食物，多吃蔬果。零食和含糖的飲品(如汽水、果汁及運動飲品)帶有很高熱量，應盡量減少飲用。

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2. 減少進食加工肉類和紅肉
過量的加工肉類(如香腸、火腿和午餐肉等)和紅肉會增加患癌風險。每天如進食超過100克红肉或50克加工肉類便會增加患有大腸癌風險约百分之二十。這些肉類在高溫烹調或燒烤時會產生致癌物如異環胺(Heterocyclic amines)和多環芳香族碳氫化合物。而加工肉類因在處理過程中使用硝酸鹽，導致肉類内含有亞硝胺等致癌物。美國癌症學會建議應多以魚類和家禽類代替加工肉類和紅肉，可在吸取蛋白質同時减低患癌風險。

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3. 多吃蔬果
每天最少應進食兩杯半的蔬菜和水果，因蔬果内含有大量有益维他命、礦物質、纖維及類胡蘿蔔素等物質，可以預防癌症。進食大量蔬果，亦可有效預防消化系統患上癌症 (包括：口腔、咽喉、食道、胃及結直腸的癌症)。

4. 以全穀物代替成品穀物
全穀物含有的豐富纖维、维他命及礦物質，而且比成品穀物卡路里較低，可減少吸取熱量。研究亦顯示全穀物有助減低消化道癌症風險，並可有效降低多種癌症之死亡率。食用全穀物亦有助體重控制和預防糖尿病及心血管病，對於健康可說是有多種幫助。

總而言之，日常飲食應避免過量肉類以及各種煎炸、香口、油膩、醃製、燒焦、加工精製及充滿化學添加劑的食物；同時，應多吃大量蔬果。日常飲食應着重進食whole food（完全食物），即未經過任何加工、精製，保留食物所有營養的天然新鮮食物，包括肉類、家禽、魚類、穀類、蔬菜、水果等。多吃含高抗氧化劑的防癌食物、水果包括：檸檬、大蒜、薑、番茄、紅菜頭、菠菜、紅蘿蔔、大豆、辣椒、綠茶、提子、莓類：藍莓、黑莓、紅莓、士多啤梨、紅桑子等。

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世界癌症研究基金會定出的健康飲食貼士：

多吃新鮮蔬果：每天宜吃400至800克（相當於15至30安士）的各種蔬菜、水果
多吃澱粉類食物：每天宜吃600至800克（相當於20至30安士）的穀類、豆類、薯類食物，限制精製糖的攝取
肉類食物：紅肉攝取每天應少於90克（相當於3安士），可多吃魚和家禽代替
少吃鹽：成人每天的鹽攝取量應少於6克，限制醃製食物、含鈉的調味料等
脂肪和油：限制高脂食物，尤其是動物內臟；避免動物油，宜用植物油並限制用量
保誠保險有限公司醫務總監邱家騏醫生

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對細胞好，自然健康無癌
因此，只要懂得對細胞好，讓組成人體最小也最重要的60兆個細胞，都能在無毒且充滿能量的環境中生活，
每一個細胞都感到快樂、舒適，人體自然健康無癌。


該怎麼做？方法很簡單，創新工場董事長李開復靠著好好吃、好好睡、多走路，將細胞活化，只花了短短1年半時間，
就從癌症第四期康復！排毒舒食專家韓柏檉也提出一日排毒提案，活用蔬果和好油，擺脫壞細胞，癌後更健康有勁。
講述《莊子》的名師蔡璧名教授更獨創穴道導引功法，從最日常的生活做鍛鍊氣血，成功戰勝癌症！


對細胞好的方法，還有如日本保健權威醫師石原結實推薦的健走法；抗癌有效率達65%的日本抗癌名醫濟陽高穗食療法；
自然療法醫師黃鼎殷提出的能量舞蹈、力量呼吸⋯⋯等。跟著防癌專家一起做，健康無癌的人生就從今天開始！

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無毒且充滿能量的身體：人體約由60 兆細胞組成，約180 天完成一次大更新。
健康細胞有生老病死，每個細胞也彼此分工合作，身體各部位機能得以順利運作。

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體寒、毒素累積或情緒失衡的身體：
正常細胞長期處於體寒、毒素累積或情緒失衡等惡劣環境下，
即可能異化為癌細胞，且身體情況若未改善，癌症更可能進一步惡化。

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生機飲食 戰勝肺癌

年近70的吳永志醫師，30年前被診斷罹患3期肺癌，開刀時發現腫瘤已轉移，被宣告只剩幾個月生命，篤信基督的他轉而採用生機飲食及自然療法，他每天喝6大杯蔬果汁，1天排便3次，改變飲食及生活作息才半年，腫瘤即消失無蹤，吳永志昨天在《不一樣的自然養生法》新書發表會中公開見證，因為「只要改變不良飲食和生活習慣，就能扭轉乾坤。」
    　癌症位居國人10大死因榜首，曾獲美國癌症協會頒發醫療貢獻獎的吳永志表示，癌症主因壓力過大、不正確的飲食與缺乏運動造成，尤其是當飲食中缺乏植物生化素時，即無法維持身體免疫正常運作。

    　原本學西醫的吳永志，罹癌後轉向研究自然醫學，他是在被宣布只有短暫生命時，決心吃神教導的食譜，天天吃蔬果和喝乾淨水，陽光浴30分鐘，或快步走路30分鐘，也練氣功和吐納調息，生活上多休息，早睡早起，尤其午睡半小時。6個月後，體力恢復，每天排便3至4次，9個月體檢報告樣樣都正常，癌細胞已無蹤！

    　到現在，吳永志仍然維持吃90％全生和10％煮熟的食物。他設計了兩道適合大眾飲用的蔬果汁，民眾不妨在家DIY：

    　強身健體蔬果汁

    　材料：中型甜菜根1/2個、胡蘿蔔1條、檸檬1/2個、中型番茄2個、草莓6粒、蘋果1/2個、鳳梨1/4個。

    　配料：蒸餾水2又1/2杯、老薑5片、亞麻子1/2茶匙、海鹽1/4茶匙、白芝麻1大匙。

    　作法：食材洗淨切塊，檸檬削去綠皮白色纖維及果肉；將水和所有材料一起打成汁即可。

    　功效：幫助降血糖血壓，增強心臟和胰臟功能、清肝醒腦。

    　消化美膚蔬果汁

    　材料：胡蘿蔔1條、玉米1根、番茄1個、鳳梨1/2個、奇異果1個、木瓜1/3個。蒸餾水2杯、枸杞3大匙。

    　作法：玉米削下玉米粒；鳳梨奇異果木瓜去皮，食材打汁。

    　功效：幫助消化、明目、美膚、健胃、補腎，預防腸癌。