芝士的食疗价值

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营养价值：

　　1、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;维持酸碱平衡等。

　　2、和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康有利。

　　3、含有蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，提高免疫力。具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，
供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　4、乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

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食疗：

　　1、提高免疫力：含有蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成

　　2、促进代谢：增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，
有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

　　3、防止龋齿：富含钙，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

　　4、养颜护肤：增强皮肤张力能增强皮肤的抗损伤能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害

　　适宜人群：所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，芝士是最好的补钙食品之一。

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一看不要緊，這才發現，原來我常買的芝士片里，
有那麼多的添加劑啊~

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看看配料表吧，檸檬酸，山梨酸，抗性糊精……

用山梨酸(山梨酸鈉、山梨酸鉀)作防腐劑,經國內外大量使用,
雖然沒有發現對人體不利和中毒, 但某些防腐劑在動物實驗中顯示出了致癌性,
如用作罐頭食品防腐劑的山梨酸可能與纖維肉瘤的形成有關。

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感謝萬能的X寶，在網上搜了下超市里賣的那些芝士牌子。不看不知道，一看嚇一跳 ,
專門給小朋友吃的奶酪，添加劑反而更多：明膠，卡拉膠，食用香精…

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山梨酸(鉀)能有效地抑制黴菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌 ,
沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖。但是消費者長期服用山梨酸超標的食物，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。