发现喝含糖饮品增加患癌

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研究发现喝含糖饮品与增加患癌风险有关。(互联网)

嗜喝甜饮的人士要留意了，法国一项研究发现每天喝100毫升的含糖饮品，即大约三分之一罐汽水，患癌风险会增加18%，患乳癌风险更会增加22%。

负责研究的索邦巴黎西岱大学（Université Sorbonne Paris Cité）追踪超过10万名法国成年人逾5年，当中79%是女性，21%是男性，平均年龄42岁。饮品中有超过5%糖份就属于含糖饮品，包括果汁、汽水、奶昔、能量饮品以及掺了糖的咖啡与茶。研究期间发现有2,193人患癌，当中693宗为乳癌，291宗为前列腺癌，166宗为结直肠癌。

研究人员相信，如果每天多喝100毫升含糖饮品，相当于一星期喝两罐，就有可能增加18%患癌风险。团队亦研究了饮用零卡路里人工代糖的健怡饮品，但没有发现它们跟癌症有关。

研究员认为，含糖饮品会致肥，而肥胖正是一些癌症的主要成因，"从过量饮用含糖饮品导致的肥胖和增加体重，绝对在这个关联中扮演某种角色，但不能解释整个关联"，研究团队估计，含糖饮品影响血糖水平、化学物质如色素添加剂，也可能是提高致癌风险的原因。

不过，研究员强调，报告并不能直接下定论说含糖饮品致癌，只能说含糖饮品增加患癌风险，而喝得最多含糖饮品的人可能同时有其他不健康的行为习惯，像是吃得多盐和摄取过量卡路里，这些也会增加患癌风险。

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研究刊登在《英国医学杂志》期刊上。英国癌病研究组织（Cancer Research UK）资深统计师惠勒（Dr Graham Wheeler）认为，
"它（研究）假定了摄取含糖饮品与发展出癌症有真正的因果关系，但仍需进一步研究。"
蒂赛德大学（Teesside University）公共卫生营养学准教授莱克（Dr Amelia Lake）说，尽管此研究并未提供糖份与癌症之间的明确因果答案，
但它确认了在日常饮食减少糖份摄取极为重要。

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資訊爆炸時代，抗癌飲食彷彿沒有標準答案，癌友總為如何吃而苦惱。台北醫學大學公共衛生學系教授韓柏檉從十年抗癌經驗中，悟出「抗癌餐盤」的真理是「大道至簡」，大量、長時間吃足蔬菜、水果、穀類、豆類，把過去不足的各類營養補回來。看似簡單，願意吃卻很難，「癌後心態調整最關鍵，認錯是第一步。」
外食族增加，飲食型態多改以肉類、加工食品等精緻料理為主，造成營養素不足。韓柏檉說，「抗癌餐盤」首要任務是把不足營養吃進來，基本方是蔬菜、水果、穀類、豆類，再加上辛香料，如黑胡椒、肉桂粉、迷迭香、薑黃粉及羅勒等，上述食材都具備微量元素、礦物質、維生素、植化素。

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辛香料 抗發炎、抗氧化
辛香料不僅是抗發炎、抗氧化高效能食物，更是調味好幫手。韓柏檉表示，把食材吃下去是最重要的，但很多癌友因餐點沒有味道，進而影響食欲，藉由添加薑、大蒜等辛香料，把口味加重一點，
把胃口提起來，就能讓癌友吃進好吃又健康的食物。

抗自由基食材 好油是關鍵
韓柏檉強調，補充有助於抗發炎、抗氧化及抗自由基的食材，攝取好油是關鍵，
如選用富含Omega-3亞麻籽油、印加果油，及具有Omega-9的橄欖油、芥花油等，
也可均衡攝取對抗發炎可達明顯效果、具Omega-3的魚類及肉類。

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法國科學家稱，飲用果汁、汽水等含糖飲料可能會增加患癌症的風險。

有關研究結果發表在《英國醫學雜誌》。這項研究五年中跟蹤了超過10萬人。

巴黎索邦-西岱大學的研究團隊推測，含糖飲料增加罹癌風險可能是因為血糖水平。

不過，這項研究沒有確鑿證據證明含糖飲料一定致癌，專家們呼籲進行更多研究。

含糖飲料有哪些？

研究人員稱，含糖量超過5%的飲料算是含糖飲料。這包括果汁（即使沒有添加糖）、

軟飲料、加糖奶昔、能量飲料及加糖的茶或咖啡。

研究團隊還研究了使用零卡路里人工甜味劑代替糖的減肥飲料，但未發現它們與癌症有關聯。

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罹癌風險有多大？

該研究得出的結論是，每天多喝100毫升含糖飲料（約每周兩罐），罹癌風險會增加18%。

參與研究的每1000人中，就有22起癌症病例。研究人員稱，

如果他們每天多喝100毫升含糖飲料，病例將多四起，五年內每1000人中就會有26起癌症病例。

「然而，這一研究假設含糖飲料的攝入量與癌症之間存在真正的因果關係，

這還需要進一步研究，」英國癌症研究機構Cancer Research UK高級統計學家惠勒（Graham Wheeler）說。