枸杞補腎益肝，每天吃多少合適？

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  《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。”而現代醫學研究則發現，它含有胡蘿蔔素、維生素、甜菜鹼和鈣、鐵等營養成分，對降三高和延緩衰老都有一定效果。


　　是以，很多老百姓熱衷於用枸杞養生。不過，枸杞算是藥材，吃枸杞方法和劑量也是要講究滴~


　　枸杞怎麼吃比較好？


　　單從藥效發揮上來說，直接幹嚼更能發揮枸杞的藥用效果。因為枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱會容易被損壞。用枸杞泡水或煲湯時，藥效相對於生吃會有所削弱。由於受水溫、浸泡時間等因素制約，枸杞中只有少數的藥用成分能溶解到水或湯中。因此，直接生吃枸杞中的藥效會發揮得更徹底。


　　吃枸杞吃多少合適
　　通常來講，健康成年人每天吃20g左右的枸杞比較合適；藥用的話可以增加至30g；如果幹嚼枸杞，數量上應該比其他食用方法減量一半，否則容易造成過度溫補。


　　此外，由於枸杞含糖量較高，每100g枸杞裏含糖19.3g，糖尿病者要慎用。感冒發燒、性慾亢進、有炎症的人呢也不建議服用枸杞這類性溫熱的補藥。

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大家為什麼愛吃枸杞?

中醫中早就講到「藥食同源」，枸杞雖然是一味中藥，可我們更多是在食物中見到它。除了它獨特的味道之外，當然更重要的是它的營養價值。據研究測定，一顆枸杞中含有以下物質：枸杞多糖、單糖、葉黃質、甜菜鹼、脂肪酸、磷脂、蛋白質和多肽、維生素E、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素C 、18種氨基酸 (含8種必需氨基酸)、微量元素(鈣、鋅、鎂、鐵、硒、錳、磷等)和胡蘿蔔素。

■枸杞泡水真的能補腎嗎

《本草綱目》中就有關於枸杞的介紹「久服堅筋骨」，而中醫里又有說到，肝主筋，腎主骨，所以長期服用枸杞對肝腎功能都有一定的效果。

此外，醫書上對枸杞的功效介紹是：補腎益精、養肝明目、潤肺止咳。在補腎常用藥五子衍宗丸、杞菊地黃中也都有枸杞子的「身影」。現代醫學也用白鼠實驗表明，枸杞子確實在促進腎功能方面有獨到的作用。後經臨床證實，枸杞子還具有興奮性功能的作用，所以古人常告誡家中男子「離家千里，勿食枸杞」。